Przepisy na orzechowiec

Orzechowiec 

Ciasto miodowo orzechowe najpewniej zna każdy. Jeśli chcesz poczuć coś nowego, spróbuj zrobić orzechowiec z budyniem i owocami. Orzechowiec to ciasto, z którym można eksperymentować. Dodaj do niego kakao, miód, owoce czy krówkową polewę, a poznasz ten deser na nowo. Chcesz dowiedzieć się, jak upiec najlepsze ciasto orzechowe? Oto sprawdzone sposoby, które sprawią, że twoja potrawa będzie naprawdę przepyszna i wyjątkowa.

Liczba przepisów: 36

4.5 (157 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Orzechowiec

4.5 (157 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Ciasto Orzechowiec

RedakcjaPP Ciasto jest najlepsze na drugi dzień. 50 min

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Orzechowiec z Gryzonii

Co to jest orzechowiec?

Według tradycyjnych, podstawowych przepisów orzechowiec składa się z kilku warstw. Wyróżnia się blaty kruchego ciasta z delikatnym miodowym posmakiem, masę budyniową i oczywiście warstwę pełną orzechów, najczęściej z karmelem. Do ciasta orzechowego dodaje się najczęściej orzechy typu włoskiego, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wybrać laskowe czy pekan. Warto jednak zaznaczyć, że każdy rodzaj orzechów jest inny, co wpłynie na smak i konsystencje ciasta.

Najlepsze przepisy na ciasto orzechowiec

Ciasto miodowo orzechowe to deser stworzony na wszelkie okazje. Idealnie sprawdzi się na urodziny, święta czy do kawy. Najlepsze przepisy na orzechowca biorą pod uwagę głębię składników, które idealnie połączone tworzą znakomite ciasto. Orzechowiec z miodem wydobywa pełnię smaku, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby słodki miód zastąpić czekoladą lub kakao. W ten sposób można stworzyć wyjątkowe ciasto.

Co można dodać do ciasta orzechowiec?

Orzechowiec w swojej pierwotnej, tradycyjnej formie ma już kilka warstw, które w pełni łączą się smakowo. Co, więc warto do niego dodać, aby na nowo zachwycić nim innych? Chociażby owoce. Idealnym uzupełnieniem ciasta orzechowego są brzoskwinie. Idealnie wpasują się w warstwę budyniu czy innego rodzaju masy. Nadadzą ciastu nowego smaku i przyjemnego orzeźwienia.

Kokos również świetnie nada się do ciasta z orzechami włoskimi. Podkręci ich smak i głębię. Dodatkowo taki akcent zmieni całkiem odczucia względem orzechowca. Kokos doda więcej słodyczy i zmieni strukturę całości. Głównie używa się go jako posypki na górze ciasta orzechowego, ale dobrze nada się również w kawałkach do masy, podobnie jak brzoskwinie.

Orzechowiec z budynkiem to najczęściej spotykana opcja, ale równie dobrze można zastąpić go masą krówkową albo grysikową. Te będą jednak znacznie słodsze, dzięki czemu należy odpowiednio wyważać smaki. Do ciasta orzechowego z taką masą należy zmniejszyć ilość słodkich składników, takich jak cukier czy miód.

Nowe podejście do ciasta miodowo orzechowego zakłada również podawanie masy makowo bakaliowej. Ta sprawia, że całość jest znacznie bardziej zapychająca. Opcja z makiem nie nadaje się najlepiej do kawy czy pracy, ale świetnie sprawdzi się na świąteczny stół, np. jako zastępstwo typowego makowca czy seromaku.

Istnieje świetny sposób na nadanie ciastu orzechowemu wyjątkowo świeżego, delikatnego smaku. Na górę placka zamiast masy, należy położyć owocową galaretkę. Najlepiej sprawdzi się pomarańczowa bądź cytrynowa. Warto wybierać te bardziej kwaśne, aby nie przytłoczyć słodyczy samego ciasta.

Ciekawą alternatywą jest również tworzenie mas zawierających słony karmel. Taką warstwę można umieścić na samej górze ciasta miodowo orzechowego albo pomiędzy pozostałymi częściami.

Z czym podawać ciasto orzechowe?

Ciasto orzechowe z uwagi na swoje warstwy nie nadaje się do transportu. Świetnie jednak sprawdzi się na wszelkich uroczystościach czy przy kawie pitej w domu. Można do niego dołożyć waniliowe czy śmietankowe lody, garść owoców i stworzyć z orzechowca idealny deser dla dziecka.

Orzechowiec w swojej ostatniej górnej warstwie zazwyczaj posiada masę orzechową, bądź krówkową. Może to jednak zastąpić galaretką, owocami, polewą czekoladową czy też posypką kokosową. Świetnie również nadadzą się utarte orzechy położone na samej górze placka. Do orzechowca z budyniem dobrze pasują masy kawowe. Takie ciasto idealnie sprawdzi się dla starszych, do mocnej kawy pitej w pracy czy wśród znajomych.

To może cię zainteresować