Tarta z agrestem i kremem czekoladowym

4.5 (164 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia

Krucha tarta wypełniona orzeźwiającą, budyniową masą z agrestu. Na wierzchu słodki krem z białej czekolady dla osłody :)

Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:
    1 1/2 szklanki mąki pszennej
    1/4 szklanki cukru
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    100g masła
    1 jajko
    1 łyżka zimnej wody

    MASA AGRESTOWA:
    800g agrestu
    1/2 szklanki cukru
    2 szklanki wody
    1 galaretka agrestowa
    2 budynie śmietankowe

    KREM CZEKOLADOWY:
    1 1/2 szklanki śmietanki 30%
    1 czekolada biała
    1 łyżeczka żelatyny
    2 łyżki wody
Wystaw ocenę:

4.5 (164 ocen)

Tarta z agrestem i kremem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-054km2a 1. Zimne masło posiekać z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia. Można również zmiksować w malakserze. Dodać jajko i wodę. Szybko zagnieść ciasto w kulkę. Spłaszczyć i schłodzić w lodówce. Po ok 30 min rozwałkować i nałożyć na tartę o średnicy 25 cm, bez rozciągania. Z reszty ciasta wycięłam motylki i piekłam 5min. Ciasto nakłuć i piec w temperaturze 190*C przez 15-20 min.
  • image-29ssmkf 2. Agrest włożyć do garnka, zasypać cukrem i podlać szklanką wody. Podgrzewać na małym ogniu, aż zacznie się rozpadać. Wsypać suchą galaretkę i mieszać, aż się rozpuści.
  • image-266joyu 3. Budynie rozprowadzić w pozostałej wodzie, wlać do agrestu i zagotować uzyskując gęstą masę. Przelać na podpieczony spód i odstawić do wystudzenia.
  • image-1kyahre 4. Szklankę kremówki zagotować i rozpuścić w niej białą czekoladę. Wlać rozpuszczoną żelatynę i przestudzić. Pozostałą, zimną kremówkę ubić i wmieszać delikatnie w chłodną, gęstą czekoladę. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką dużej gwiazdy i wycisnąć na zastygniętą masę agrestową. Odstawić do całkowitego stężenia. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Galaretka Masa budyniowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować