Kartoflak, czyli śląska babka ziemniaczana

4.68 (237 ocen)

  • 60 min

Dziś klimaty ziemniaczane.Zapewne jedliście kiedyś babkę ziemniaczaną przyrządzaną przez dziadków lub rodziców.Chrupiąca z zewnątrz, pachnąca, idealna zarówno na ciepło jak i na zimno.Pokrojoną w plastry można podać z przeróżnymi dodatkami np.pikantnymi surówkami, sosem grzybowym.

  • 60 min

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
    2-3 cebule
    2 jajka
    100 g mąki pszennej
    250 g wędzonego boczku
    1 łyżka majeranku
    sól pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

4.68 (237 ocen)

Kartoflak, czyli śląska babka ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • starte ziemniaki 1. Obrane ziemniaki umyłam i starłam na drobnej tarce - użyłam do tego robota,
    który oszczędził mi czas i starte palce;-) Szybko i bezboleśnie.
  • ziemniaki 2. Utarte ziemniaki przełożyłam na sitko,żeby odciekły.
    Z wody wytrąci się krochmal, który dodałam do ziemniaków.
  • cebula ziemniaki 3. Starłam cebule.
    Dodałam ją do startych ziemniaków.
  • jajka 4. Wbiłam jajka.
  • majeranek 5. Wsypałam mąkę, majeranek,sól i pieprz.
  • wędzony boczek 6. Boczek pokroiłam w drobną kostkę.Podsmażyłam na patelni.
  • boczek ciasto 7. Dodałam go do masy ziemniaczanej.
  • kartoflak 8. Wszystko dokładnie wymieszałam.
    Dno żaroodpornego naczynia wyłożyłam plasterkami boczku.
    Na nie wlałam gotową masę ziemniaczaną.
  • babka ziemniaczana 9. Piekłam około godziny w temperaturze 180 stopni.
    Czas pieczenia zależy od grubości babki.
    Im grubsza tym dłużej powinno się ją piec.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować