Obiad fit
Obiad fit może być nie tylko zdrowy, ale także pożywny i apetyczny. Jak go skomponować, żeby dodawał nam energii i doskonale smakował bez nadmiaru kalorii? Przedstawiamy kilka pomysłów oraz produkty, z których warto skorzystać.
Sushi z wędzonym łososiem, mango i warzywami
Moja wersja potrawy z Kraju Kwitnącej Wiśni złożona z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym, podpieczonych, jadalnych wodorostów nori oraz delikatnego wędzonego na zimno łososia, słodkiego mango i świeżych warzyw. Zwinięte kawałki sushi podane z odrobiną ostrego japońskiego chrzanu i wyrazistego...
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Pasztet warstwowy (jak ciasto)
Pasztet, który wyglądem przypomina atrakcyjne ciasto :) bardzo pyszna i efektowna propozycja na świąteczny lub sylwestrowy stół. Ale możemy nią zaskoczyć gości o każdej porze roku, np. na imieniny. Zapewniam, że nawet osoby, które nie przepadają za szpinakiem będą się nim zajadać
Miodownik kajmakowy z jabłkami
Blaty miodowego ciasta przełożone sernikiem gotowanym z dodatkiem kajmaku i warstwą jabłkową. Wierzch wieńczy słodka polewa ze smażonych orzechów z kajmakiem. Zaletą tego ciasta jest to, że można je upiec parę dni wcześniej. Nawet jest to wskazane, gdyż ciasto miodowe potrzebuje czasu, żeby zmięknąć
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Gołąbki warzywne (dynia, papryka, marchew, cebula) z kaszą gryczaną
Tym razem gołąbki przygotowałam, w liściach kapusty nietypowy farsz schowałam. Cebula, marchew papryki kolorowe, dynia, kasza i przyprawy w smaku wyjątkowe. Gołąbki olejem chili polałam i w piekarniku je wypiekałam. Podczas pieczenia wszystkie smaki się zmieszały, dzięki temu farsz wyszedł doskonały....
Kiszone warzywa – samo zdrowie!
Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się kiszone warzywa, a nawet owoce. Ja często kiszę buraczki ćwikłowe, ale tym razem odważyłam się ukisić zestaw warzyw. Kiszonki są bardzo zdrowe i pomagają wzmacniać odporność, mają bardzo dobry wpływ na nasze jelita, to taki naturalny probiotyk. Jeśli robiłaś...
Obiad fit: z czego się składa?
Fit obiad zbilansujmy w taki sposób, aby zawierał wszystkie niezbędne makroskładniki, czyli białka, węglowodany i tłuszcze. Takie połączenie nie tylko nas nasyci, ale także ustabilizuje poziom cukru we krwi, dzięki czemu zmniejszy się ochota na podjadanie. Jako źródła białka możemy wybrać chude mięsa, odtłuszczony nabiał, jajka czy rośliny strączkowe. Węglowodanów dostarczą natomiast kasze, makarony i ziemniaki, a tłuszczy - oleje roślinne i orzechy. Na sklepowych półkach mamy do wyboru co prawda masę innych zdrowych artykułów, lecz to właśnie dzięki wymienionym produktom przyrządzimy prosty i szybki obiad fit.
Aby dostarczyć organizmowi więcej wartości odżywczych, warto zastąpić zwykły ryż i makaron na pełnoziarnistymi odpowiednikami. Dzięki takiej zmianie wprowadzimy do diety także sporo błonnika, który reguluje pracę jelit i przedłuża uczucie sytości. Wbrew obiegowym opiniom nie należy obawiać się ziemniaków - wcale nie tuczą! Jeśli nie podamy ich w towarzystwie tłustego sosu, będą znacznie mniej kaloryczne niż taka sama ilość pieczywa czy kaszy.
Obiad fit nie może się obyć bez racjonalnej dawki tłuszczu, który m.in. wspomaga wchłanianie witamin A, D, E i K. Do smażenia i gotowania najlepiej wybrać olej rzepakowy lub kokosowy, które przy podgrzewaniu wytwarzają najmniej szkodliwych związków. W sałatkach i innych daniach na zimno lepiej sprawdzi się olej lniany bądź nierafinowana oliwa z oliwek.
Przy komponowaniu posiłku nie można także zapominać o warzywach, które dostarczają błonnika i witamin, a przy tym powiększają objętość dania. Duża porcja cukinii, papryki czy pomidorów to świetnie rozwiązanie dla osób, które lubią zjeść dużo, lecz chcą ograniczyć kaloryczność diety.
Pomysły na fit obiad
Obiad w wersji fit przygotujemy zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Obie wersje mogą być zdrowe i pyszne! Prezentujemy najciekawsze fit przepisy na obiad.
Jeśli potrzebujesz zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych mielonych, przygotuj kotlety z ciecierzycy i pieczarek. Gdy dodasz do nich kumin, będą przypominać popularne falafele.
Papryka faszerowana mięsem i batatami to zdrowa dawka warzyw w pysznej postaci. Aby obniżyć zawartość tłuszczu w tym daniu, najlepiej przygotować je na bazie mięsa drobiowego.
Jak przyrządzić prosty, ale nie nudny fit obiad z kurczakiem? Nadając mu formę klasycznej włoskiej potrawy! Risotto z kurczakiem i warzywami zadowoli każdego wielbiciela zdrowych, lecz niebanalnych potraw.
Gdy szukasz pomysłu na szybki obiad fit, z pomocą przyjdzie kolorowa, letnia sałatka z grejpfrutem, kukurydzą i nutą orzecha. Ten prosty posiłek sprawdzi się także jako drugie śniadanie.
Schab duszony w pomidorach to klasyka polskiej kuchni w zdrowszym wydaniu. Warzywny sos sprawi, że mięso pozostanie miękkie i soczyste.
Fit obiady do pracy
Fit obiad, który zabieramy do pracy, powinien dodawać energii i wspomagać skupienie. Warto zadbać więc o to, aby zawierał węglowodany stanowiące paliwo dla organizmu oraz zdrowe tłuszcze poprawiające pracę mózgu. Dobrze sprawdzą się zatem makarony i kasze z dodatkiem nasion oraz orzechów. Takie danie uzupełnijmy o źródło białka w postaci mięsa lub ryby. Co jednak zrobić, jeśli nie mamy czasu na przyrządzenie kurczaka lub dorsza przed pracą?
Pełnowartościowy fit obiad na szybko przygotujemy dzięki tofu, ciecierzycy konserwowej lub wędzonym rybom. Składniki te są gotowe do spożycia natychmiast, więc wystarczy je tylko dodać do posiłku. W awaryjnej sytuacji mięso możemy zastąpić też tuńczykiem w puszce. Najlepiej wybrać wersję w sosie własnym - w ten sposób unikniemy nadmiaru tłuszczu bez konieczności odsączania ryby. Jako szybki, białkowy dodatek sprawdzi się także twaróg, odtłuszczony ser mozzarella lub skyr, czyli jogurt typu islandzkiego.
