Babeczki jaglane z rabarbarem
Moja wariacja na temat muffinek i rabarbaru. Babeczki przygotowane według mojego przepisu są zdrowe, bo zrobione z kaszy jaglanej. Wspaniałe do popołudniowej kawy albo rodzinny piknik. Pyszne!
Składniki:
- - 10 dag kaszy jaglanej,
- 15 dag rabarbaru,
- łyżeczka masła,
- ok. 3-4 łyżki cukru,
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią,
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- tłuszcz i otręby do foremek (może być także bułka tarta).
Kruszonka:
- 3 łyżki płatków kukurydzianych,
- łyżka cukru trzcinowego,
- płaska łyżka masła.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki jaglane z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rabarbar myjemy, osuszamy. Odcinamy końce, zdejmujemy wierzchnią skórkę i kroimy na kawałeczki.
Rabarbar wsypujemy do miski, zasypujemy łyżką cukru i odstawiamy na ok. 15 minut. - 2. Kaszę jaglaną gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Dokładnie osączamy i lekko studzimy. Kaszę miksujemy na gładko z masłem, proszkiem do pieczenia, cukrem z wanilią i zwykłym cukrem (ok. 2 łyżki) - najlepiej za pomocą blendera, ciasto powinno przypominać gęsty budyń.
- 3. Rabarbar przesypujemy do garnka, podlewamy 2-3 łyżkami wody i prażymy aż zacznie się rozpadać. Ewentualnie dosładzamy do smaku, studzimy.
- 4. Przygotowujemy kruszonkę: płatki delikatnie kruszymy w rękach (niezbyt drobno), łączymy z cukrem trzcinowym i masłem na grudkowatą masę.
-
5.
Foremki do babeczek smarujemy tłuszczem i wysypujemy otrębami (lub bułką tartą). Do każdej nakładamy część ciasta, rabarbar i kleks z reszty ciasta. Wierzch posypujemy kukurydzianą kruszonką.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy 20-25 minut na złoty kolor.
Podajemy na ciepło lub po wystygnięciu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze