Krewetki

Jak oczyścić krewetki koktajlowe?

Krewetki koktajlowe należy odpowiednio oczyścić, aby można było je usmażyć, grillować czy ugotować. A zatem jak przygotować krewetki koktajlowe?

Przede wszystkim należy przepłukać je pod zimną, bieżącą wodą. Najwygodniej będzie nam to zrobić z pomocą durszlaka. Następnie odcinamy główki krewetek, jeśli oczywiście kupiliśmy je w całości. Bardzo często te mrożone są już ich pozbawione. Gdy już to zrobimy możemy zacząć usuwać pancerzyk krewetek, co bez problemu zrobimy palcami. Pierścienie pancerzyków stykają się na brzuchach krewetek, dlatego zaczynamy właśnie od tej strony. Przy okazji pozbywamy się też odnóży, które często odchodzą zresztą razem z pancerzem. Ogonek krewetek można usunąć lub pozostawić, gdyż zależy to wyłącznie od tego w jaki sposób chcemy je podać. 

Kolejny, bardzo ważny krok to usunięcie jelita, które jest bardzo dobrze widoczne. Jest to czarna żyłka przebiegająca wzdłuż części brzusznej krewetki. Nacinamy więc nożykiem tę jej część i wyjmujemy jelito, na przykład przy pomocy wykałaczki. Musimy to zrobić, aby krewetka nie stała się gorzka, co oczywiście mogłoby wpłynąć na smak całej potrawy. Następnie ponownie płuczemy krewetki w zimnej wodzie i osuszamy je na papierowym ręczniku. Nasze krewetki są gotowe do użycia. Jeśli chcemy wykorzystać główki i pancerzyki krewetek możemy zrobić z nich pyszny wywar, z którego następnie może powstać na przykład zupa krewetkowa z białymi szparagami.

Jak przyrządzić krewetki koktajlowe?

Krewetki koktajlowe mają mnóstwo zastosowań i mogą być przygotowane na wiele różnorodnych sposobów. Jak zrobić krewetki koktajlowe, aby były smaczne? Każda metoda ma swoje niezaprzeczalne zalety, dzięki którym na długo zapamiętamy smak samych krewetek, jak i całych potraw. 

Krewetki można gotować w osolonej wodzie, ale niezbyt długo, aby nie straciły swoich walorów smakowych. Zwykle wystarczy im ok. 4 minuty, aby były miękkie. Jest to dobry sposób na ich przygotowanie na przykład, gdy marzy nam się lekka sałatka z krewetkami koktajlowymi lub kiedy zamierzamy zjeść je z ulubionym dipem.

Te pyszne owoce morza można również grillować, do czego przyda nam się z pewnością dobra marynata do krewetek koktajlowych. Na ruszt możemy je wrzucić oddzielnie lub też przygotować wyjątkowo dobre grillowane szaszłyki koktajlowe z krewetką, szparagami i cukinią.

W większości przypadków jednak, gdy znajdujemy jakiś ciekawy przepis na krewetki koktajlowe, zakłada on ich smażenie na patelni. Zazwyczaj są one przygotowywane na maśle z dodatkiem przypraw i ziół, dzięki czemu zyskują wyjątkowy smak i aromat.

Przepisy z krewetkami koktajlowymi

Makaron z krewetkami koktajlowymi to bardzo popularny pomysł na wykorzystanie tych owoców morza. Istnieje mnóstwo ciekawych przepisów, które zdecydowanie warto wypróbować. Może być to tradycyjne spaghetti albo penne z krewetkami, które można wzbogacić ulubionym sosem, przyprawami i dodatkami, na przykład warzywnymi. Osoby nie lubiące nudy i standardowych rozwiązań powinny natomiast wypróbować makaron Trofie z ricottą, krewetkami koktajlowymi i rukolą. Ten smak pozostanie z nami na bardzo długo.

Jeśli szukamy innego sposobu na krewetki koktajlowe, przepis na sajgonki z pieczarkami i krewetkami może okazać się strzałem w dziesiątkę. Zwłaszcza jeśli lubimy eksperymentować z kuchnią azjatycką. Ich przygotowanie jest bajecznie proste i wymagaj przygotowania niewielkiej ilości składników. Będzie to świetna przystawka, która wzbudzi zachwyt naszych gości na każdej imprezie.

Polecane przepisy

Liczba przepisów: 365

To może cię zainteresować