Kakao, czyli drobno zmielone owoce kakaowca, jest cenione za walory smakowe, a także obecne w wielu produktach spożywczych. Okazuje się również, że działa ono świetnie na organizm człowieka, a jego regularne picie może wydłużyć życie i poprawić pamięć. W dodatku to nie koniec jego pozytywnych właściwości.
Dlaczego warto pić kakao?
Składniki zawarte w kakao i potrawach kakaowych mają wpływ na wiele aspektów związanych z funkcjonowaniem ludzkiego organizmu. Dostarczają nam witamin A, E oraz B, a także niezbędnych dla człowieka wartości odżywczych, takich jak:
- sód
- wapń
- potas
- ryboflawina
- niacyna
- magnez
- polifenole
- żelazo.
Kakao może spowalniać procesy starzenia się, chroni także organizm przed czynnikami chorobotwórczymi – pomaga w prewencji nowotworów, szczególnie w przypadku raka jelita grubego. Nasiona kakaowca są również sprzymierzeńcem w walce z walce z cukrzycą, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, a także pobudzają i dodają energii.
Kakao niedługo może się skończyć
Mars i Barry Callebaut, dwaj najwięksi producenci czekolady, alarmują, że światowe zasoby kakaowca gwałtownie maleją. Szacują oni, że pokłady kakao zmniejszają się z roku na rok, a w 2018 roku zużyto o 70 tysięcy ton więcej, niż wyprodukowano. Eksperci zapowiadają, że za kilka lat deficyt tego produktu może przekroczyć nawet 2 mln ton.
Obecnie większość światowej produkcji kakao pochodzi z Ghany oraz Wybrzeża Kości Słoniowej, tamtejszym plantacjom zagraża jednak susza spowodowana zmianami klimatu, pasożytami oraz nieodpowiednim gospodarowaniem terenem.
Źródło: portatlspożywczy.pl, forssal.pl