Filet z indyka

Jak przygotować filet z indyka?

Jeśli chodzi o pierś z indyka, przepis może wykorzystywać różne formy obróbki termicznej. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na gotowanie, smażenie, pieczenie czy duszenie, warto pamiętać o kilku zasadach i kulinarnych trikach, które sprawią, że dania z fileta z indyka zawsze będą smaczne.

Jak przyrządzić filet z indyka, chcąc go ugotować? Oprócz mięsa potrzebna będzie także włoszczyzna oraz przyprawy: liść laurowy, majeranek, sól oraz pieprz. Mięso w garnku należy zalać zimną wodą i dołożyć do niego pozostałe składniki, pomijając na razie sól. Całość trzeba gotować przez około 1 - 1,5 godziny od momentu zagotowania się wody licząc. Dopiero pod koniec doprawiamy całość solą i pieprzem. Jeśli wykorzystujący filet z indyka przepis zakłada duszenie mięsa w gulaszu, zasada działania jest podobna jak przy gotowaniu. Filety z indyka można również ugotować na parze, co potrwa około 20 minut.

Filet z indyka na obiad można również usmażyć. Warto wcześniej pokroić mięso na kotlety lub mniejsze kawałki i smażyć je na złoty kolor z każdej strony. Pomysł na pierś z indyka to w tym przypadku filet panierowany lub saute, przygotowany samodzielnie lub jako makaron z indykiem i warzywami.

Popularną metodą jest także pieczenie. W wersji amerykańskiej przygotowuje się w ten sposób całą tuszkę, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrealizować w ten sposób przepis na pierś z indyka. Najważniejsze, by nie wysuszyć mięsa. W tym celu dobrym pomysłem jest umieszczenie go w marynacie z przypraw i soli na co najmniej dobę. Czasami przepis na filet z indyka pieczony nakazuje umieścić go w specjalnym rękawie do pieczenia.

Z czym podawać filet z indyka?

Jeśli wiadomo już jak zrobić pierś z indyka, warto zapytać, z czym go serwować. Tutaj możliwości są w zasadzie nieograniczone, choć pod uwagę warto wziąć fakt, że jest to mięso raczej delikatne i takie też powinny być podawane do niego dodatki.

Sprawdzają się przede wszystkim warzywa w każdej formie: od świeżych po gotowane, duszone lub smażone. Bardzo pasuje do indyka marchewka - może być glazurowana na ostro lub jabłka smażone w maśle. Niecodziennym dodatkiem będą pieczone kasztany, a bardziej klasycznym - ziemniaki w różnych odsłonach.

Indyk na zimno sprawdzi się jako element szwedzkiego stołu lub zamiennik kupnych wędlin. Doskonale smakować będzie z sosami na ciepło i majonezowymi na zimno z rozmaitymi dodatkami: curry, cytryną, serem. Na ciepło pasować będzie do niego sos pomidorowy, prowansalski, pieczarkowo-śmietanowy czy oliwkowy.

Filet z indyka: pomysły na potrawy

Pomysł na filet z indyka to kategoria bardzo obszerna tematycznie. Znaleźć w niej można zarówno dania efektowne, na przykład różnego rodzaju zawijańce smażone lub pieczone, jak i bardzo proste. Mięso to uchodzi za dietetyczne, chętnie włączają je zatem do swojej diety sportowcy. Jak zrobić filet z indyka, aby był fit? Wystarczy go ugotować lub podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Godna polecenia jest także zdrowa zapiekanka z cukinii i indyka.

Indyk w wersji duszonej wchodzi w skład różnego typu gulaszy: od najprostszych, lekkich i pełnych warzyw po oryginalny wariant, jak na przykład gulasz meksykański z sosem pomidorowym, fasola i... czekoladą. Indycze mięso sprawdza się także jako dodatek do sałatek, tart i zapiekanek. Świetnym pomysłem na ciepłą kolację jest lasagne z indykiem.

Polecane przepisy

Liczba przepisów: 170

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Orzechowe zraziki

2 (1 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Leczo z patisonów z indykiem

5 (156 ocen)

Opublikowany w Magazynie
pierś indycza w warzywach z ziemniakami

To może cię zainteresować