W każdym domu jest przynajmniej 1 zapomniana, oblepiona brudem blacha spisana już na straty. Zanim ją wyrzucicie, spróbujcie ją jeszcze raz wyczyścić. Nie zawsze trzeba najmocniej jak się da szorować - istnieją środki i produkty z kuchennej szafki, które „wyżrą” nawet bardzo stary brud, bez wkładania w to przez was wysiłku. 

Jak wyczyścić blachy do pieczenia?

Jednym z sekretów czystej blachy jest uprzednie namoczenie jej, najlepiej w gorącej wodzie. Zanim zabierzecie się za czyszczenie blachy w jakikolwiek sposób, to czynność, którą zawsze warto zrobić. W ten sposób pozbędziecie się wierzchniej warstwy brudu. Czego zdecydowanie nie robić? Nie zalewajcie gorącej blachy zimną wodą tuż po wyjęciu pieczonego mięsa czy ciasta. To zbyt duża różnica temperatur. Podobnie, jak zalewana zimną wodą patelnia, blaszka może się w ten sposób szybko zniszczyć i wybrzuszyć. Wtedy już na pewno będzie do wyrzucenia. Jak bez wysiłku wyczyścić blachę? Detergenty i mocne środki najprawdopodobniej już masz pod ręką. Zajrzyj więc do swojej kuchennej szafki.

Czym wyczyścić blachę do pieczenia?

Do wyczyszczenia blachy na błysk będzie wam potrzebna soda oczyszczona i sól. Jeśli nie macie akurat ich w domu, są one dostępne w każdym sklepie. Z ich pomocą usuniecie nawet najstarsze warstwy zaschniętego brudu i uparte przypalenia.

Sodę oczyszczoną świetnie znacie z wypieków, ale również innych zastosowań - nadaje się ona również do czyszczenia kuchenki czy kamienia w zlewie. W połączeniu z solą tworzy ona mieszankę lepszą niż sklepowe środki - nie do pokonania. Jak wyczyścić blachy do pieczenia z ich użyciem?

Zalejcie blachę wrzątkiem i zostawcie na parę godzin. Następnie przemyjcie ją pod bieżącą wodą i dokładnie wysuszcie. Rozgrzejcie piekarnik do 200 st. C. Suchą powierzchnię blachy obsypcie hojnie warstwą soli i sody - powinna ona być dość gruba. Soda w połączeniu z solą oczyści powierzchnię i wyżre brud. Po wysypaniu blachy tymi 2 produktami włóżcie blachę do piekarnika na 30 minut. Prażona w piecu soda z solą zareaguje z osadem i z tłuszczem - rozpuści je i łatwo będzie je doczyścić. Po pół godzinie wyłączcie piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozostawcie blachę w środku - niech powoli się schłodzi. Następnie umyjcie ją płynem do mycia naczyń. Powierzchnia blachy będzie czysta i gładka jak dawniej. 

Jak usunąć rdzę z blachy do pieczenia?

Zardzewiałą blachę do pieczenia również można uratować. Nasączcie kawałki materiału octem i obłóżcie nimi powierzchnię blachy. Zostawcie na ok. 1 godzinę, a następnie zeskrobcie rdzę druciakiem. Zanim zastosujecie taki „okład”, możecie dodatkowo obsypać blaszkę sodą oczyszczoną - pomoże ona odkleić rdzę od wierzchu blaszki. Zardzewiałej blaszki lepiej nie używać, bo do ciasta czy mięsa będzie uwalniał się posmak żelaza. Dodatkowo taka blacha nie będzie dobrze przewodzić ciepła - część dania może być niedopieczona, a część spalona - trudno zachować kontrolę nad wypiekiem, niezależnie od tego, czy będzie to mięsiwo czy też sernik