Faworki robię bez śmietany. Turbokruche i lekkie, nie twardnieją przez wiele dni
Zgodnie ze staropolskim zwyczajem, zaczyna się czas smażonych, słodkich pyszności. Pączki, oponki oraz chrust to najbardziej znane i lubiane karnawałowe smakołyki. Początkowo faworki przygotowywano z ciasta na pączki, przez co były bardzo ciężkie i tłuste. Później zaczęto je robić z ciasta lanego oraz biszkoptowego, aż wreszcie z tak zwanego "ciasta zbijanego", z którego tradycyjnie przygotowuje się je do dziś. Zmiana receptury sprawiła, że faworki, które znamy, są lżejsze. Aby dodatkowo były jeszcze bardziej chrupiące i nie twardniały, polecam wam wypróbować przepis z innym składnikiem zamiast śmietany.
