Kolorowa przekąska z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażana umyć, wytrzeć, pokroić po skosie na 8 mm plastry, posolić z obu stron i odstawić na 15 min w durszlaku. Następnie opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić z obu stron niewiele i obtoczyć w mące. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, odsączyć na ręczniku papierowym.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do niego czosnek przeciśnięty przez praskę , majonez- wymieszać. Pomidory i ogórki pokroić po skosie na cienkie plasterki, a oliwki przekroić na pół. Na plaster bakłażana nałożyć farsz serowy, na to pomidor, ogórek i oliwka. Układać od brzegów od największych do najmniejszych w środku. udekorować bazylią lub koperkiem, szczypiorkiem.
Komentarze