Niezależnie od wieku dziecka – czy jest liczony w miesiącach czy w latkach – mrożonki mogą stanowić podstawę jego diety. W okresie zimowym i wczesną wiosną warzywa i owoce nie mają w sobie tyle witamin i wartości odżywczych, ile posiadają na początku lata. Z tego powodu, jeśli chcesz dostarczyć dziecku wszystkich potrzebnych mu składników, włącz w jego codzienne posiłki dania z mrożonek. Dzięki nim będą smaczniejsze, a maluch otrzyma od warzyw i owoców to, co najlepsze.
Mrożonki zachowują 80 procent wartości odżywczych świeżych warzyw i owoców. Można je rozmrozić i gotować na parze, a potem podawać jako dodatek do drugiego dania. Można też używać ich jako składnik zupy lub deseru. Przy zakupie pamiętaj, że najlepiej wybierać opakowania z pojedynczymi warzywami, a nie mieszanki. W razie reakcji alergicznej będziesz wiedziała, co może być jego przyczyną.
Dania z mrożonek mogą okazać się dla ciebie ogromną pomocą w zaoszczędzeniu czasu. Gotując posiłek, zamiast włączać dziecku telewizor, po niespełna 15 minutach będziesz miała czas na wspólną zabawę. Dzięki mrożonkom nie musisz też oczyszczać i kroić warzyw, a pieniądze, które do tej pory wydawałaś na drogie, świeże warzywa, pozostaną w twojej kieszeni.
Jeśli zdecydujesz się na korzystanie z zamrożonych warzyw i owoców pamiętaj, aby dobrze je przechowywać i nie dopuścić do rozmrożenia. Produkty dziel na małe porcje, które będzie w stanie zjeść twój maluszek. A gdy przyjdzie lato – sama zamróź to, co najbardziej lubicie. Wtedy przez całą zimę będziesz wiedziała, że korzystasz w 100% z tego co zdrowe, pożywne i smaczne.
Oto przykładowe dania, które możesz podać swojemu dziecku:
Kotleciki warzywne, od 15. miesiąca
składniki na 4 porcje
- pół opakowania mrożonych brokułów
- pół opakowania mrożonych kalafiorów
- jajko
- 5-6 łyżek tartej bułki
- 3-4 łyżki oleju
- po szczypcie mielonego kminku i suszonego koperku
1. Zagotuj litr wrzątku, wrzuć mrożone brokuły i kalafiory. Warzywa doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź, dokładnie osącz i starannie rozgnieć na purée.
2. Wbij całe jajko, dopraw do smaku mielonym kminkiem i suszonym koperkiem. Dosyp tyle tartej bułki, żeby powstała zwarta, dająca się łatwo formować masa.
3. Zrób małe, płaskie kotleciki i obtocz je w tartej bułce.
4. Na patelni rozgrzej olej. Włóż kotleciki i usmaż na złoty kolor z obu stron. Podawaj z ryżem lub pieczywem.
Pieczone pesto, od roku
składniki na 4 porcje
- pół opakowania mrożonej marchewki
- pół opakowania mrożonego zielonego groszku
- 4 płaty makaronu lazania
- 20 dag twarożku
- 4 łyżki bazylii
- 2 jajka
- 2-3 łyżki masła
- 4-5 łyżek kremówki
1. Mrożoną marchewkę i groszek uduś oddzielnie na maśle podlewając kilkoma łyżkami wody. Ostudź i zmiksuj.
2. Twarożek utrzyj z żółtkami i posiekaną bazylią, a następnie po połowie wymieszaj z purée marchewkowym i groszkowym.
3. Białka ubij na sztywną pianę, podziel na połowy, a następnie połącz z masą marchewkową i groszkową.
4. Dno żaroodpornej formy polej 3 łyżkami śmietany kremówki, ułóż na niej 2 płaty lazanii i posmaruj masą z groszku.
5. Przykryj kolejnymi 2 płatami lazanii i posmaruj je najpierw kremówką, a następnie masą marchewkową.
6. Na wierzchu ułóż wiórki masła. Zapiekaj przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 18o stopni Celsjusza. Podawaj na ciepło.
Komentarze