Karpatkowa rolada a'la pieniek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto karpatkowe:
Wode wlewamy do garnka,dodajemy maragryne,Gdy woda zacznie się gotowac wsypujemy mąkę i szybko mieszamy do powstania jednolitej masy.Studzimy.Po zimnego ciasta dodajemy jaja, miksujemy ok 5 minut az powstanie gładkie ciasto.
Ciasto dzielimy na 2 czesci.
Kazda z nich wykladamy na blaszkę od piekarnika i pieczemy ok 20 minut w 200 stopniach.Studzimy.
2.Ciasto kakaowe:
Bialka ubijamy na sztywną pianę.Zoltka ucieramy z cukrami, dodajemy margarynę.Makę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao.Wsypujemy stopniowo do masy zoltkowej.Na koniec dodajemy do masy bialka.Mieszamy delikatnie,Mase dzielimy na 2 czesci,wykladamy na blaszkę od piekarnika-taka na jakiej pieklo sie ciasto karpatkowe.Pieczemy ok 10 minut w 160 stopniach.studzimy.
3.Masa:
Polowe mleka gotujemy cukrami.W pozostałym mleku rozrabiamy budyn, mąkę i żółtka.gotujemy budyn.Odstawiamy z ognia i studzimy.
Masło ucieramy i stopniowo dodajemy do niego budyn.
4.Przełozenia ciasta:
Mase dzielimy na 4 czesci.
Ciasto karpatkowe ukladamy wypuklosciami do dolu.
Ciasto kakaowe smarujemy masą i przykladamy kremem do karpatki i znowu smarujemy wierch ciasta kakaowego.
Ta czynnosc nalezy powtorzyc z drugim ciastem karpatkowym i kakaowym.
Ciasta odstawiamy na ok 30 minut, zeby zmiękly.
Po tym czasie pierwsze ciasto zwijamy jak roladę,układamy na brzeg drugiego ciasta i zwijamy.Otrzmujemy bardzo duza roladę w kształcie pnia dzrewa.
Komentarze