Zupa krem z dyni z batatami
Aleksandra Kocjan
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, gęsta, kremowa i bardzo aromatyczna zupa z dyni z dodatkiem batatów i marchwi. Idealna jako rozgrzewający posiłek po jesiennych wojażach. Lekko słodka i pikantna jednocześnie. Kwintesencja jesieni
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g dyni
300 g (ok. 2 średnie sztuki) batatów
1 średnia marchewka
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego lub wody
1/2 łyżeczki kurkumy
3/4 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
sól (do smaku)
pieprz biały (do smaku)
Dodatkowo (do podania):
śmietana 30 %
groszek ptysiowy/grzanki
kiełki jarmużu
czarny sezam
pestki dyni
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z dyni z batatami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku na maśle i oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodać obrane i pokrojone w kostkę bataty, pokrojoną w kostkę dynię oraz marchewkę pokrojoną na plasterki. Wsypać przyprawy: curry, kurkumę, gałkę muszkatołową i krótko podsmażyć mieszając. Wlać bulion lub wodę i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zupę zmiksować na gładki krem i doprawić solą i pieprzem. Podawać gorącą ze śmietaną, groszkiem ptysiowym, kiełkami, sezamem i pestkami dyni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia Bataty (słodkie ziemniaki) Marchewka Cebula Przyprawa curry Kurkuma Czosnek Pestki dyni Śmietana 30% Groszek ptysiowy Kiełki SezamInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Amerykańska Polska Wegetariańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Halloween Spotkanie rodzinne Gotowanie Obiad Lunch Dania do pracy Szybka kuchniaPodobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Zupa krem z pieczonej dyni
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczonej dynii na bazie bulionu oraz mleczka kokosowego. To idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, który rozgrzeje oraz pożywi w chłodne jesienne dni. Warto włączyć dynię do swojego jadłospisu, ponieważ jest niezwykle zdrowa i niesie w swoim składzie...
Komentarze