Zupa serowa

Któż z nas nie lubi sera? Zupa serowa z pewnością sprosta wszystkim podniebieniom, które cenią sobie jego obecność w dużych ilościach. Potrawa ta występuje w kuchniach całego świata, jednak różni się sposobem przygotowania nie tyle w poszczególnych rejonach, ile wręcz w poszczególnych domach. Trudno zatem stwierdzić, który przepis na zupę serową jest najbardziej odpowiedni – propozycji jest za to mnóstwo.

Liczba przepisów: 41

Co to jest zupa serowa?

Zupa serowa, to bez wątpienia jeden z fenomenów ogólnoświatowych kuchni. Uwielbia się ją na całym świecie, a piękno drzemie w jej prostocie. Jak sama nazwa mówi, jest to zupa oparta na zastosowaniu sera, czy to topionego, czy żółtego.

Najlepsze przepisy na zupę serową

Nie trzeba mówić, co jest najbardziej kluczowym składnikiem zupy serowej. Warto jednak wiedzieć, że do jej przygotowania używa się różnych rodzajów sera. Wbrew pozorom, zwykle nie jest to ser żółty (choć oczywiście taka praktyka nie jest rzadka), jednak najczęściej mowa o serkach topionych, które odpowiednio rozpuszczone w bulionie nadają zupie serowej nie tylko doskonałej konsystencji, lecz także charakterystycznego smaku i aromatu.

Kiedy jednak zdecydujesz się na użycie sera żółtego, procedura przygotowywania zupy wygląda bardzo podobnie. Wydaje się jednak, że dużo bardziej praktyczne będą wspomniane serki topione, których nie trzeba nawet ścierać na tarce. Wystarczy je wrzucić do bulionu i odpowiednio się nim „zaopiekować”. Poza tym bardzo często do polepszenia smaku i konsystencji używa się mięsa. Może być to najzwyklejsza wędlina, którą należy pokroić i odpowiednio usmażyć. Sprawdzi się w tej roli także chudy boczek. Nie są to duże ilości, ale mówimy o znacznej zmianie smaku. Oczywiście na plus!

Czym doprawić zupę serową?

Zupa serowa z serków topionych jest potrawą niezwykle łatwą w przygotowaniu. Podobnie sprawa wygląda z doprawianiem. Wystarczy sól, pieprz, czosnek i papryka słodka, aby cieszyć się doskonałym smakiem i aromatem tej potrawy. Kwestia ta jest mało skomplikowana i poradzi sobie z nią każdy, nawet z zerowym doświadczeniem w przygotowywaniu zup. Co bardziej odważni kucharze mogą zdecydować się na urozmaicenie podstawowego przepisu, jakim jest zupa porowo–serowa.

Co można dodać do zupy serowej?

Zupa serowa, jest bez wątpienia bardzo uniwersalną potrawą pod kątem dodatków, jakich można użyć do jej urozmaicenia. Zupa krem serowy może być smaczna sama w sobie, ale warto pokusić się o pewne dodatki, dzięki którym doznania smakowe będą jeszcze lepsze. W Polsce bardzo popularna jest zupa serowa z pulpecikami, ale także zupa serowa z mięsem mielonym. Jeśli chodzi o bezmięsne dodatki, to odpowiednim rozwiązaniem wydaje się zupa serowa z makaronem.

Bardzo często używa się także drobnych grzanek lub groszku ptysiowego. Wszystko zależy rzecz jasna od twoich upodobań. Warto wiedzieć, że możliwości jest naprawdę dużo i nic nie powinno cię ograniczać w kwestii dodatków do zupy serowej.

Czy zupa serowa jest zdrowa?

Nie można zaprzeczyć, że ze względu na obecność dużej ilości sera zupa serowa nie należy do zdrowych dań. Ilość tłuszczu, cholesterolu i kalorii jest tutaj dość duża, w związku z czym potrawa ta nieszczególnie nadaje się dla osób, które chcą szybko schudnąć. Nie można jednak popadać w paranoję, bowiem okazjonalne przygotowanie pysznej zupy serowej zapewni na tyle doskonałe wrażenia smakowe, że każdy z nas z chęcią przymknie oko na to, że mamy do czynienia z dość tłustą i niezdrową potrawą.

Czy zupa serowa jest kaloryczna?

Postawmy sprawę jasno: zupa serowa, jest dość kaloryczna i może nie być najlepszym wyborem w trakcie diety odchudzającej. Nadal nie mamy do czynienia jednak z ogromną bombą kaloryczną, a po prostu nieco bardziej obfitym daniem, które zaspokoi nasz głód na długie godziny i nasyci nas w pełni.

W stu gramach zupy serowej znajduje się około osiemdziesięciu kalorii, choć liczba ta zależy przede wszystkim od przepisu, składników oraz sposobu przygotowywania. Można jednak szacować, że przeciętna porcja nie przekracza dwustu pięćdziesięciu kalorii; może być ich jednak więcej, kiedy użyjesz wyjątkowo tłustego boczku, dużej ilości makaronu, czy też przygotujesz więcej pulpetów.

Kto jednak poprzestanie na jednej misce przepysznej, samodzielnie przygotowanej zupy serowej z pulpetami, makaronem, czy groszkiem ptysiowym? To „niebo w gębie” warte jest wszelkich poświęceń.

To może cię zainteresować