Zupa gulaszowa z chorizo.

0 (0 ocen)

  • 60 min

Zima w końcu nadejdzie, prędzej czy później! Wtedy przyda się Wam znajomość tego przepisu na zupę gulaszową, rozgrzewającą i pyszną!

  • 60 min

Składniki:

  • kawałek chorizo
    250 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
    1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
    listek laurowy, ziele angielskie,
    1 łyżeczka papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki ostrej papryki
    1/2 łyżeczki tymianku
    2,5 litra bulionu
    1 papryka
    2 - 3 ziemniaki
    mała marchewka i pietruszka
    1 ząbek czosnku,
    mała cebula nieobrana, kawałek pora
    puszka pomidorów
    pieprz cayenne
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa z chorizo. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do garnka wkładamy chorizo pokrojone w plasterki, podsmażamy kiełbaskę mieszając co chwilę, aż tłuszcz się wytopi. Wykładamy na talerz pozostawiając w garnku wytopiony tłuszcz. Na wytopionym w garnku tłuszczu obsmażamy dokładnie mięso pokrojone w 1,5 cm kostkę (z każdej strony po około minucie). Wlewamy wino (jeśli je używamy) i gotujemy do czasu aż się zredukuje.


  • 2. Dodajemy wszystkie przyprawy: listek laurowy, ziele angielskie, paprykę w proszku (słodką i ostrą) oraz tymianek i sól do smaku. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, czosnek oraz cebulę i por w całości. Następnie dolewamy bulion i zagotowujemy wszystko, a później gotujemy do miękkości wołowiny. W kolejnym etapie dodaję pomidory z puszki (jeśli nie są krojone, miksujemy blenderem).
  • 3. Obieramy ziemniaki, marchewkę i pietruszkę, kroimy w kostkę lub drobne kawałki. Dodajemy do zupy, w razie potrzeby dolewamy wody i gotujemy dalej. Doprawiamy solą i pieprzem oraz pieprzem cayenne. Gdy wszystko będzie już miękkie dodajemy chorizo. Podajemy zupę koniecznie gorącą z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Chorizo Warzywa Wołowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Hiszpańska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować