1.Mięso umyć i dokładnie osuszyć. Pokroić w paseczki. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką wędzoną. Obtoczyć w mące. Przesmażyć na niewielkiej ilości oliwy.
2.Cebulkę i czosnek drobno pokroić. Delikatnie zarumienić. Paprykę pokroić w paseczki.
3.Wodę zagotować. Wrzucić mięso i cebulę. Dodać sos, ajwar, suszone zioła i przyprawy. Orzechy drobno zmielić i wyspać do zupy.
4.Gotować ok. 1,5 godziny pod przykryciem. Wrzucić paprykę i ryż. Gotować kolejne 20-30 minut. Pod koniec dodać świeże zioła.
Komentarze