Zupa z kalafiorem i brokułem
Jolanta Kuś
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kolorowa zupa z bukietem witamin i aromatu zwabi nawet niejadka, który poprosi o dokładkę :)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 cebula
2 łyżki masła
1/2 średniego kalafiora
1/2 róży brokuła
6 średnich ziemniaków
2 marchewki
1,5 litra bulionu warzywnego
1/2 szklanki śmietany ukwaszonej - 15%
2 listki laurowe
po 2 szczypty przyprawy harissa i ziela angielskiego mielonego
sól i pieprz czarny mielony do smaku
natka pietruszki - posiekana do posypania
Wystaw ocenę:
4.89 (9 ocen)
Zupa z kalafiorem i brokułem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieram , myję , osuszam . Na maśle szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję pokrojoną w pół plasterki marchewkę , podsmażam, dodaję listki laurowe, zalewam bulionem, gotuję około 10 minut. Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki i podzielonego na różyczki kalafiora , gotuję około 15 minut . Dodaję śmietanę, doprawiam harissą, zielem angielskim, pieprzem i solą , mieszam , doprowadzam do zagotowania.
Zupę podaję z ugotowanym brokułem ( 2-3 minuty w osolonym wrzątku) oraz osypaną, posiekaną natką pietruszki.
Porady
Brokuł ma delikatne różyczki , należy uważać by ich nie rozgotować :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brokuły Kalafior Marchewka Ziemniaki Śmietana 18% Bulion warzywny
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze