Jesienna rozgrzewająca zupa z mięsem mielonym, dynią i ogórkiem kiszonym

5 (1 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Pyszna, sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna zupa. Idealna na chłodne dni, ale nie tylko.

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki na 4-6 porcji
    • ok. 60 dag mięsa mielonego (u mnie najczęściej z udźca indyka),,
    • ok. 40 dag dyni Hokkaido,
    • 3-4 średnie ziemniaki,
    • 1 małą cukinia,
    • 2-3 ogórki kiszone,
    • 2-3 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka naturalnej vegety,
    • 1 łyżka suszonych warzyw,
    • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
    • 1 łyżeczka curry,
    • 1 łyżeczka kurkumy w proszku,
    • sól, pieprz, ostra i słodka papryka,
    • olej + oliwa do podsmażenia mięsa,
    • ok. 1,5 -2 litry wody,
    • ok. 100-150 ml mleka,
    • 1 łyżeczka oleju z pestek dyni,
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Zupa z dyni Zupa gulaszowa

Jesienna rozgrzewająca zupa z mięsem mielonym, dynią i ogórkiem kiszonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy mięso i podsmażamy do momentu aż zacznie delikatnie przywierać do naczynia mieszając co jakiś czas. Następnie wlewamy gorąca wodę, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy, aż mięso będzie miękkie (ok. 30 min).
    Cukinię, dynię i ziemniaki kroimy w niedużą kostkę. Ogórka również kroimy w małą kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
    Czosnek drobno kroimy lub przeciskamy przez praskę ( ja tak najczęściej robię). Gdy mięso będzie miękkie dodajemy pokrojone warzywa (oprócz ogórka) oraz przyprawy i gotujemy jeszcze ok. 20 min, aż będą miękkie. Następnie dodajemy ogórka oraz trochę wody z ogórków i gotujemy ok. 15 min. Na koniec zabielamy dolewając mleko.
    Przyprawiamy do smaku według uznania jeśli jest potrzeba. Życzę smacznego!

Porady

Ilość wody zależy od tego jak gęsta chcemy mieć zupę. Nie musimy zabielać zupy, równie dobrze smakuje bez mleka.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować