1.Usmażyć na oleju 2 piersi z kurczaka ,oprószyć je solą i pieprzem., zdjąć z patelni. Cebulę posiekać ,wątróbki pokroić w kostkę .Podsmażyć na tym samym tłuszczu.Pozostałe piersi z kurczaka pokroić na kawałki, następnie zmiksować. Dodać śmietanę, ziarenka zielonego pieprzu i ostudzoną wątróbkę . Przyprawić do smaku solą , pieprzem i sokiem z cytryny. Formę nasmarowaną tłuszczem wypełnić masą ,do środka włożyć usmażone piersi z kurczaka. Przykryć. piec 50 min. w temp. 200 stopni. Wylać powstały tłuszcz, pasztet ostudzić. Żelatynę namoczyć w brandy , podgrzać , rozpuścić i polać na pasztet. Ozdobić zieleniną. Smacznego !
Komentarze