Pasztet drobiowy z pieczarkami
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Rewelacyjna, soczysta, pełnowartościowa przystawka (nie tylko na Święta) Świetnie smakuje z sosem chrzanowym lub żurawinowym:)
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- kurczak cały: 1.6 kilograma
- włoszczyzna: 250 gramów
- liść laurowy: 2 sztuki
- ziele angielskie: 4 sztuki
- jałowiec ziarna: 3 sztuki
- pieprz w ziarenkach: 5 sztuk
- gałka muszkatołowa: 1 sztuka
- sól, pieprz biały do smaku: 1 szczypta
- pieczarki: 10 sztuk
- cebula: 2 sztuki
- bułka pełnoziarnista: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet drobiowy z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka ugotować z dodatkiem przypraw (ja gotowałam w szybkowarze), pod koniec gotowania dodać włoszczyznę, gotować do miękkości warzyw, następnie wyjąć i ostudzić.
- 2. W tym czasie drobno pokrojoną cebulkę i pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki usmażyć na oliwie. Bułeczkę zamoczyć w wodzie.
- 3. Ostudzonego kurczaka dokładnie obrać z mięsa, dodać odrobinę skóry ze skrzydełek (mi wyszło ok 700g mięsa). Zmielić w maszynce razem z cebulką, pieczarkami, 2 marchewkami z rosołu, odciśnietą z wody bułeczką (ja użyłam rozdrabniacza), dodać 1/5 szklanki bulionu z kurczaka, przyprawić solą, białym pieprzem.
- 4. Gotową masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, piec w rozgrzanym piekarniki w temp 180 stopni ok 1-1,2h. Gotowy wystudzić - pasztet gotowy :)
-
5.
Składniki odżywcze (1 plaster)
kcal: 100; białko: 14g; tłuszcze: 2,6g; węglowodany:4,8g; błonnik: 1,5g
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze