Knedle ze śliwką w kokosowo - waniliowym sosie
Ania Opiela
- 40 min
- Dla 4 osób
Kokos i wanilia świetne połączenie, a do tego kwaskowata śliwka - to wspaniałe trio, które warto wypróbować robiąc właśnie knedle.
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- CIASTO:
450 g twarogu
250 g mąki
2 jajka
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
20 g rozpuszczonego masła
SOS WANILIOWO - KOKOSOWY:
400 ml mleczka kokosowego
2 żółtka
4 łyżki mleka
1 laska wanilii
PONADTO:
24 śliwki
60 g kokosu
2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
KnedleKnedle ze śliwką w kokosowo - waniliowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Twaróg zmielić dwa razy.
Dodać mąkę, jajka, cukier puder, szczyptę soli oraz roztopione masło. Wyrobić gładkie ciasto.
Z ciasta uformować wałek, podzielić na 24 równe części.
Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć na dłoni.
Śliwki umyć, wypestkować.
Na środku ciasta umieścić śliwkę i dokładnie zlepić, formując kulkę między dłońmi.
Gotować w posolonym wrzątku ok 12 minut.
Mleko kokosowe zagotować.
Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wydrążyć z niej ziarenka, umieścić w rondelku razem z łupinką. Gotować na wolnym ogniu, żeby wanilia oddała swój smak, po czym usunąć łupinę.
Żółtka rozmieszać z mlekiem. Wlać na gotujące się mleko i chwilę pogotować, do lekkiego zgęstnienia sosu. Wystudzić.
Kokos wraz z cukrem podprażyć lekko na suchej patelni.
Odcedzone knedle, jeszcze gorące panierować w wiórkach.
Podawać z sosem waniliowo -kokosowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze