Podudzia z kurczaka pieczone z fasolą i pomidorami

4.5 (157 ocen)

Danie wywodzi się z kuchni meksykańskiej. Wyczuwalna jest słodycz pomidorów i charakterystyczną dla tej kuchni przyprawa – kumin. Mięso wychodzi soczyste i aromatyczne. Przygotowanie dania to kilka minut, reszta to tylko pieczenie, polecam :)

Składniki:

  • • 8 podudzi z kurczaka ( około 1kg),
    • 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
    • 2 cebule,
    • 4 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    • 1 puszka czerwonej fasoli,
    • ½ szklanki czerwonego wytrawnego wina,
    • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • ½ łyżeczki kuminu,
    • 1 łyżeczka oregano,
    • Szczypta gałki muszkatołowej,
    • Sól,
    • Pieprz,
    • Olej do smażenia,
Wystaw ocenę:

4.5 (157 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Podudzia z kurczaka pieczone z fasolą i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Podudzia z kurczaka pieczone z fasolą i pomidorami 1. Z mięsa usuwamy skórę. Oprószamy je solą i pieprzem i obsmażamy na patelni. Podsmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego.
  • Podudzia z kurczaka pieczone z fasolą i pomidorami 2. Przygotowujemy sos. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Szklimy ją na oleju, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlewamy wino, zagotowujemy. Wówczas dodajemy pomidory w puszce, koncentrat, mieszamy i trzymamy na ogniu 2 minuty. Dodajemy przyprawy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia i dodajemy odsączoną fasolę, mieszamy.
  • Podudzia z kurczaka pieczone z fasolą i pomidorami 3. Przygotowany sos wykładamy na mięso. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 1 godzinę. Podajemy z ryżem lub pieczywem ozdobione świeżym oregano bądź posypane natką pietruszki.
    Życzę smacznego :-)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Drób Udka z kurczaka Fasola czerwona

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Meksykańska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować