Prawdziwy sernik krakowski

0 (0 ocen)

  • 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Uwielbiam wszystkie serniki ale ten najbardziej przypadł mi do gustu, upiekłam go na niedzielę gdy miałam gości i bardzo sobie chwalili choć są naprawdę wybredni jeśli chodzi o jedzenie. Do sernika użyjcie prawdziwego białego sera, z sera z wiaderka już nie wyjdzie taki jaki ma być naprawdę. Sernik zmieliłam w blenderze wraz z pozostałymi składniki dzięki temu było jeszcze szybciej i nie trzeba było brudzić maszynki, a masa serowa się nie napowietrzyła. Idealny na różne okazje.

  • 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Forma:
    24x24 cm
    Ciasto:
    350 g mąki pszennej
    200 g masła
    50 g cukru pudru
    5 żółtek
    szczypta soli

    Masa serowa:
    900 g sera białego tłustego
    200 g cukru pudru
    40 g mąki ziemniaczanej
    100 g masła
    łyżeczka pasty waniliowej
    1 łyżka ekstraktu waniliowego
    100 g rodzynek + łyżeczka mąki
    5 jajek

    Lukier:
    6 łyżek cukru pudru
    sok z połowy cytryny

    Dodatkowo:
    żółtko małe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Prawdziwy sernik krakowski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę wsypać do miski i dodać zimne masło, cukier puder, żółtka oraz szczyptę soli. Zarobić gładkie ciasto. Podzielić na dwie części większą oraz mniejszą, większą częścią wylepić dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem. Mniejszą część ciasta odłożyć do lodówki.
  • ser 2. Do misy od blendera przełożyć biały ser i zmielić na gładką masę, dodać jajka, cukier puder, mąkę ziemniaczaną, pastę i ekstrakt waniliowy, masło. Zmiksować wszystko i przełożyć do miski.
  • masa serowa 3. Rodzynki wymieszać z łyżeczką mąki, dobrze obtoczyć w mące i wsypać do masy serowej. Wymieszać. Na surowe ciasto wyłożyć masę serową, wyrównać. Pozostałe ciasto rozwałkować i wyciąć pasy, zrobić z ciasta na serniku kratkę i posmarować roztrzepanym żółtkiem.
  • sernik 4. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika na 160 stopni i piec 60 minut, po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić go na 2 godziny. Następnie wystudzić. Moja kratka nie była tak wyraźna po upieczeniu ale tylko dlatego że cienko rozwałkowałam ciasto, wy możecie ciasto rozwałkować grubiej.
  • sernik 5. Cukier puder wymieszać z sokiem cytrynowym i polać po wierzchu wystudzony zimny sernik. Można dodatkowo posypać bakaliami.

Porady

Polecam ser zmielić w blenderze ułatwi nam pracę i czas i nie ma potrzeby mielenia w maszynce.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Moda ORSAY oferuje każdej kobi... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na cały asortyment z... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online

Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
Rabat do -20%
Rabat do -20%
-10% na zakupy za min. 99 zł l... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Rabat do -20%
Online

-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
Do -70% na wybraną ofertę
Do -70% na wybraną ofertę
Rabat do 70% na wybraną ofertę... więcej»
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
+
Do -70% na wybraną ofertę
Online

Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować