Tort ajerkoniakowy

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Niemiecki przepis na klasyczny tort z ajerkoniakiem. Ciasto zdecydowanie tylko dla dorosłych. Czekoladowo-orzechowy biszkopt, bita śmietana i dużo ajerkoniaku. Tort jest mocno procentowy, ale też aromatyczny, wilgotny, bardzo wyraźny w smaku. Naprawdę warto go spróbować.

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 5 jajek
    80 g miękkiego masła
    120 g cukru
    100 g tartej czekolady
    200 g mielonych orzechów laskowych
    2 łyżki ajerkoniaku
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    600 g słodkiej śmietanki
    2 paczuszki usztywniacza do śmietany
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    tarta czekolada
    Na polewę:
    200 ml ajerkoniaku
    3 płatki żelatyny
    kruche ciasteczka do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort ajerkoniakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka rozdzielić. Żółtka, maslo i cukier utrzeć mikserem na pianę. Dodać tartą czekoladę, orzechy, ajerkoniak i proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wymieszać z masą maślano-żółtkową.
    2. Foremkę 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do foremki, wyrównać i piec w nagrzanym piekarniku w 160 stopniach przez 45 minut. Wystudzić, a najlepiej zostawić na całą noc.
    3. Śmietanę ubić na sztywno z usztywniaczami i cukrem waniliowym. Śmietanę rozsmarować na cieście. Zostawić trochę śmietany do dekoracji. Przy pomocy rękawa cukierniczego zrobić małe rozetki ze śmietany na wierzchu tortu. Brzeg posmarować bitą śmietaną i posypać tartą czekoladą.
    4. Żelatynę namoczyć, następnie rozpuścić. Wlać odrobinę ajerkoniaku, zamieszać, a następnie wlać resztę ajerkoniaku. Ostudzić i polać po torcie. Ważne jest, żeby ajerkoniak był chłodny, inaczej bita śmietana zacznie się topić. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem torcik udekorować ciasteczkami zajączkami i świeżą mietą lub melisą. Kruche ciasteczka zajączki z ostatniego przepisu.

Porady

Zamiast ajerkoniaku można wziąć likier Baileys

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Ajerkoniak Alkohol Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować