Przepisy na tort orzechowy

Tort orzechowy

Tort orzechowy to pyszna propozycja na urodziny, rocznicę czy jakieś ważne wydarzenie - na przykład ślub lub chrzciny. Orzechowy tort może składać się z biszkoptów przełożonych orzechowym kremem i być tym kremem pokryty. Orzechowy smak może jednak posiadać nie tylko krem, ale też same biszkopty. Podobny smak można uzyskać na przykład dzięki pomocy masła orzechowego. Torty orzechowe doskonale smakują z dodatkiem śliwkowych powideł, ale mogą być też przełożone na przykład masą kajmakową. Wybór jest naprawdę ogromny! 

Liczba przepisów: 60

4.49 (205 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Tort FERRERO- rocher

4.5 (187 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Torcik orzechowy z jabłkami i bezą orzechową

Tort orzechowy – rodzaje

Dobry tort orzechowy może być po prostu pełen orzechów, ale przełożony na przykład masą budyniową. Wyborny tort orzechowy można też uzyskać z masą kawową czy z kremem czekoladowym. Tort może się bowiem składać z orzechowych biszkoptów, przełożonych orzechową masą, ale taki smak mogą też mieć same biszkopty lub tylko masa. Jego smak w dużej mierze uzależniony jest także od rodzaju użytych orzechów! Do wyboru mamy zaś wiele różnych.

Najpopularniejsze są orzechy włoskie, które nie tylko idealnie nadają się jako dodatek do ciasta, ale też same w sobie prezentują się na tyle atrakcyjnie wizualnie, że stanowią doskonałą ozdobę. Rozłupany orzech lub kilka orzechów można więc umieścić na powierzchni tortu. Popularne są także masy wykonane z orzechów laskowych. Charakteryzują się specyficznym smakiem i świetnie się komponują z czekoladą. Uzyskany z nich krem nadaje się też na kanapki. Orzechy laskowe również mogą pełnić funkcje dekoracyjne i znaleźć się na górze tortu jako ozdoba. Można też wykorzystać orzeszki ziemne, migdały czy orzechy nerkowca. 

Najlepsze przepisy na tort orzechowy

Tort orzechowy można uzyskać na bazie zmielonych orzechów włoskich, czy też korzystając z masła orzechowego. W tym pierwszym wypadku zmielone orzechy należy dodać do mleka i podgrzać. Tak przygotowaną masę trzeba stopniowo dodawać do masła utartego z cukrem, a następnie wszystko zmiksować. Do tak przygotowanego kremu można też dodać odrobinę alkoholu dla smaku. Z kolei jeśli dodamy do masła orzechowego na przykład serek mascarpone, powstanie interesująca mieszanka - masa, która na pewno podbije serca i podniebienia wszystkich członków rodziny oraz znajomych. 

Łatwy tort orzechowy można też przygotować dodając do szykowanych biszkoptów zmielone orzechy. Przepis na dobry tort orzechowy nie musi wcale być skomplikowany, aby ciasto wyszło pyszne. Można też ograniczyć składniki do minimum - na przykład nie korzystać z mąki i cukru. Jeśli chcemy przygotować tort bez mąki pszennej, możemy użyć mąki migdałowej lub z orzechów laskowych. Zamiennikiem mąki pszennej mogą też być zmielone orzechy.

Co można dodać do tortu orzechowego?

Tort z orzechami można przełożyć dżemem malinowym lub porzeczkowym. Będzie to ciekawa przeciwwaga dla jego słodyczy - kwaskowaty dżem idealnie dopasuje się smakiem do reszty ciasta. Doskonałym dodatkiem do orzechowego tortu jest również kawa. Tort orzechowy można nasączyć zarówno kawą, jak i alkoholem - najlepiej whisky czy rumem. Orzechowy biszkopt można też nasączyć herbatą, jak również - i jest to zaskakująco smaczne połączenie - ponczem przygotowanym z soku pomarańczowego lub brzoskwiniowego. Warto wówczas dodać do masy tortowej kawałki galaretki o takim samym smaku jak zastosowany poncz. Bardzo popularne są torty orzechowo-czekoladowe. Świetnym dodatkiem jest także karmel. 

Z czym podawać tort orzechowy?

Tort orzechowy można podawać z wieloma różnymi dodatkami. Sprawdzi się na różne okazje - może być zatem podawany w towarzystwie alkoholu, jak wino, szampan czy likier. Najlepsze będą likiery kremowe - orzechowe, waniliowe, czekoladowe, kawowe itp. Delikatne torty, których kremy bazują na bitej śmietanie, lepiej podawać z białym winem. Jeśli z kolei zdecydujemy się na orzechowy tort z nutą korzenną lub z dużą ilością czekolady, podajmy raczej wino czerwone o intensywnym smaku.

Jeśli użyliśmy do wykonania tortu wielu różnych owoców, możemy podać smakową wódkę lub likier - smak powinien być wówczas zbliżony do jednego z zastosowanych owoców. Tort może być też podawany na paterze i obsypany ulubionymi owocami - na przykład malinami. Przepisy na tort orzechowy są bardzo liczne - wiele jest również sposobów jego podawania, a każda osoba może zdecydować się na ten ulubiony. 

To może cię zainteresować