Kokosowy torcik naleśnikowy z ananasem

4.5 (169 ocen)

  • 30 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Dzisiaj zapraszam na smakowity torcik kokosowy, przygotowany z delikatnych naleśników oraz masy na bazie mleczka kokosowego i serka mascarpone. Smaku i świeżości dodają mu soczyste kawałki ananasa. Taki torcik to doskonały wybór na przyjęcie urodzinowe dla maluchów, ale także słodki deser dla dorosłych.

  • 30 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • NALEŚNIKI
    - 1,5 szklanki mąki
    - 0,5 szklanki wody mineralnej
    - 1 szklanka maślanki
    - 3/4 szklanki wody kokosowej
    - 1/4 szklanki mleczka kokosowego
    - 3 jajka
    - 4 łyżki cukru pudru
    - 2 łyżki oleju
    - szczypta soli

    MASA KOKOSOWA
    - 350 g serka mascarpone
    - 1 puszka mleczka kokosowego
    - 100 g wiórków kokosowych
    - 1 łyżka likieru kokosowego (opcjonalnie)
    - cukier puder do smaku

    DODATKI
    - 1 puszka ananasów
    - wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Torty Naleśniki Tort kokosowy

Kokosowy torcik naleśnikowy z ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Serek mascarpone ubijamy za pomocą miksera z mleczkiem kokosowym z puszki (bez wody kokosowej, wykorzystujemy tylko gęste, białe mleczko), likierem, i cukrem pudrem (ilość wedle upodobań smakowych). Do masy dodajemy wiórki kokosowe, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki dla odpowiedniego schłodzenia oraz stężenia kremu.
  • 2. Wodę i mleczko kokosowe, maślankę, olej oraz wodę mineralną wlewamy do miksera, wbijamy jajka, dodajemy mąkę, cukier puder oraz szczyptę soli i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Porcje masy wlewamy na dobrze rozgrzaną i delikatnie wysmarowaną olejem patelnię naleśnikową i smażymy je z obu stron. Naleśniki studzimy.
  • 3. Na każdy naleśnik nakładamy porcje masy kokosowej oraz pokrojone na mniejsze kawałki ananasy i układamy je partiami na sobie. Torcik smarujemy masą kokosową i obsypujemy wiórkami kokosowymi. Życzę smacznego :)

Porady

Gotowy torcik przed pokrojeniem należy schłodzić w lodówce.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować