Tartaletki z kremem z białej czekolady i owocami

4.14 (7 ocen)

  • 40 min
  • Dla 10 osób

Tartaletki z kremem z białej czekolady i owocami to super pomysł jako letni deser lub na słodki stół. Do tego odrobina chrupiących pistacji

  • 40 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Spody (10 sztuk):
    190g mąki tortowej
    70g cukru pudru
    100g masła 82%
    szczypta soli
    1 jajko rozmieszane
    1 łyżeczka pasty waniliowej

    Krem:
    200g białej czekolady
    100ml śmietanki 36%
    150g mascarpone schłodzonego

    Owoce do dekoracji (wg sezonu)
    1 łyżka dżemu morelowego
    garść posiekanych pistacji
Wystaw ocenę:

4.14 (7 ocen)

Zobacz również:

Tartaletki

Tartaletki z kremem z białej czekolady i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Baza do kremu: dzień przed przygotowaniem deserów podgrzać śmietankę prawie do wrzenia, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia. Wystudzić, następnie schłodzić przez noc w lodówce.
  • 2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do misy i zagnieść na jednolitą masę. Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3mm, schłodzić godzinę w lodówce.
  • 3. W mocno schłodzonym cieście wycinać foremkami spody, następnie za pomocą linijki odmierzyć paski o długości obwodu foremek, wyciąć kilka milimetrów wyższe paski niż brzegi foremek, wylepić dokładnie dno i boki ciasta, nadmiar wystający z foremek wyciąć i wyrównać. Formy wylepione ciastem schować do lodówki na godzinę. Po tym czasie upiec foremki na złoto w 190 stopniach około 15 minut. Po upieczeniu wystudzić.
  • 4. Krem: mascarpone ubić na sztywno z bazą z dnia poprzedniego. Za pomocą szprycy wyciskać krem na spody tarteletek. Na wierzch ułożyć pokrojone owoce.
  • 5. Dżem morelowy rozpuścić w garnku i posmarować owoce. Posypać posiekanymi pistacjami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biała czekolada Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować