Pierogi ze szczawiem
Klaudia Wdowiak
- 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Delikatne ciasto pierogów połączone z kwaskowym smakiem szczawiu daje niesamowite połączenie smakowe.
- 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto na pierogi:
- 500g mąki pszennej typ 500
- szczypta soli
- 60ml oleju
- 200 ml bardzo gorącej wody
Farsz:
- pęczek szczawiu
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze szczawiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę łączymy z solą i olejem. Stopniowo dodajemy gorącej wody cały czas zagniatajac ciasto uważając by się nie poparzeń. Gdy ciasto będzie elastyczne ale łatwo odchodzące od ręki wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy na 15 minut by ciasto odpoczęło.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Szczaw dobrze myjemy, odcinamy ogonki i kroimy w paski. Masło roztapiamy na gorącej patelni i wrzucamy szczaw. Gdy szczaw "zwiędnie" przyprawiamy i zdejmujemy z ognia.
Ciasto cienko rozwałkowujemy na stolicy obsypaną mąką i wycinamy za pomocą szklanki kółka. Na każde kółko nakładamy porcję szczawiu i sklejamy pierogi.
Pierogi porcjami wrzucamy na osolony wrzątek i od wpłynięcia gotujemy 2 minuty. Pierogi podawać posypane koperkiem lub okraszone cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Botwinka ze szczawiem
Dziś wróciłam z wczasów od mamy gdzieś tam u niej w kalendarzu znalazłam opis takiej właśnie zupy, fakt że wszystko robiłam jak zwykle po swojemu ale nie powiem przepis mnie bardzo zaciekawił. Dlatego bardzo chętnie podzielę się tym prostym przepisem według mnie, jeśli ktoś chce może gotować według...
Komentarze