Birjani z kurczaka
- 60 min
Moim wielkim marzeniem jest podróż do Indii.Dziś mam dla Was przepis na BIRJANI - klasyczne danie kuchni indyjskiej, a ściśle mówiąc mongolskiej, typowej dla północnych terenów Indii.
- 60 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 3 porcje )
PRZYPRAWY :
* posiekany świeży imbir - 0,5 łyżeczki
* posiekany czosnek - 1 ząbek
* garam masala - 0,5 łyżeczki
* chili - 0,5 łyżeczki
* kurkuma - 1 szczypta
* sól - 1 łyżeczka
* szafran - 1 szczypta
* zmiażdżony kardamon - ok. 5 ziarenek
* jogurt naturalny - 150 ml
* kminek - 1 szczypta
* cynamon - 1 szczypta
* pieprz ziarnisty - 2 ziarenek
* papryka chili - 1 duża szt
*sok z cytryny - 2 łyżki
DODATKOWO:
* filet z kurczaka - ok. 600 g
* mleko - 75 ml
* klarowane masło ghi - 3 łyżki
* duża cebula - 1 szt
* ryż np. basmati - 250 g
0 (0 ocen)
Birjani z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Do miseczki wkładamy imbir, czosnek, garam masalę, chili w proszku, kurkumę , 0,5 łyżeczki soli , kardamon i dodajemy jogurt naturalny.
Wszystko razem dokładnie mieszamy , dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i odstawiamy do zamarynowania ( im dłużej będzie w lodowce, tym smak będzie intensywniejszy ).
W garnuszku gotujemy mleko, dodajemy szafran.
Na patelni roztapiamy ghi i podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę.
Połowę porcji odkładamy do osobnego naczynia.
Na patelnię wsypujemy ryż, zalewamy dwukrotnie większą ilością wody.
Dodajemy kminek, cynamon i pieprz, gotujemy al dente.
Ugotowany przekładamy do miski i mieszamy z resztą soli.
Na patelnię z podsmażoną cebulą dodajemy zamarynowanego kurczaka i posiekaną chili.
Wlewamy sok z cytryny i mleko z szafranem.
Dodajemy ryż i pozostałe składniki z cebulą i ghi.
Dokładnie przykrywamy i na bardzo wolnym ogniu dusimy do miękkości.
Podaiemy natychmiast!
Smacznego!
*
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem
Jest to niezwykle pyszne danie. Bardzo aromatyczne. My byliśmy nim zachwyceni i jeszcze nie raz zagości na naszym stole. Kto nie jadł to bardzo polecam. Delikatne za sprawą mleczka kokosowego, aromatyczne za sprawą przypraw i sycące za sprawą mięsa i warzyw. Ugotujcie. Smacznego życzę.
Komentarze