GULAB JAMUN
Sylwia Ładyga
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
Pyszne, indyjskie słodkości do zrobienia w kilka minut!
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* mleko w proszku ( nie granulowane ) – 200 g
* proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
* mąka pszenna – 1 czubata łyżka
* śmietana 18% gęsta, kwaśna – 100 ml
* olej do smażenia
SYROP:
* cukier – 300 g
* woda różana – 4-5 łyżek
* kardamon – kilka ziarenek
* wiórki kokosowe, zielone pistacje – do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulab jamun - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
GULAB JAMUN:
Mleko w proszku przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz mąką.
Dodajemy śmietanę, wyrabiamy ciasto, formujemy kulki.
Uformowane smażymy na złoto na rozgrzanym oleju, odsączamy na papierowym ręczniku.
Uwaga!
Tłuszcz nie może być gorący, bo wtedy kulki spieką się zewnątrz, a w środku będą surowe.
SYROP:
Ok.1,5-2 szklanek wody gotujemy z ziarnami kardamonu, dodajemy cukier i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wlewamy wodę różaną, podgrzewamy 2 minuty, zdejmujemy z palnika.
CAŁOŚĆ:
Do syropu wkładamy usmażone kulki, zostawiamy na co najmniej 30 minut.
Podajemy z syropem i prażonymi wiórkami lub pistacjami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze