Czebureki z mięsem z rosołu i suszonymi pomidorami

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Czebureki to tradycyjna potrawa kuchni tatarskiej. Ja przygotowałam je z mięsem i warzywami z rosołu i suszonymi pomidorami. Dzięki dodatkowi warzyw, suszonych pomidorów i oleju z suszonych pomidorów farsz nie jest suchy.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    1) 500 g mąki pszennej
    2) 250 ml zimnej wody
    3) jajko
    4) 4 łyżki oleju
    5) pół łyżeczki cukru
    6) pół łyżeczki soli
    Farsz:
    1) ok. 400 g mięsa z rosołu
    2) cebula
    3) 10 suszonych pomidorów w oleju (+ 4-5 łyżek oelju z suszonych pomidorów)
    4) 3 marchewki z rosołu
    5) pietruszka z rosołu
    6) sól, pieprz czarny
    7) suszona bazylia
    8) olej
    Dodatkowo:
    1) olej do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Pierogi z mięsem

Czebureki z mięsem z rosołu i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy aby powstało jednolite, zwarte ciasto. Z ciasta formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 10-15 minut.
  • 2. Przygotowujemy farsz:
    1) Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
    2) Mięso z rosołu, marchewkę i pietruszkę mielimy.
    3) Suszone pomidory kroimy w kostkę.
    4) W misce mieszamy zmielone mięso, marchewki, pietruszkę, dodajemy podsmażoną cebulkę wraz z olejem na którym się smażyła, suszone pomidory oraz 4-5 łyżek oleju z suszonych pomidorów i wszystko mieszamy. Na koniec doprawiamy suszoną bazylią, solą i czarnym pieprzem.
  • 3. Ciasto wyjmujemy z lodówki, formujemy wałek i kroimy go na ok. 16 kawałków. Każdy kawałek rozwałkowujemy na cienki placek, na jego połowie układamy farsz, składamy na pół i zlepiamy brzegi
  • 4. Tak przygotowane czebureki smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Suszone pomidory

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gruzińska Polska Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować