Sum w pietruszkowym pesto na musie z młodego groszku z kokosem
Pierwszy raz kupiłam i zrobiłam filet z suma, mięso ma czerwoną barwę, nie ma w nim ości a po upieczeniu nie czuć w ogóle rybą, jest też bardzo delikatne i naprawdę smaczne. Do rybki podaję mus z młodego groszku z dodatkiem mleczka kokosowego, przez co mus jest kremowy i ma słodkawy posmak.
Składniki:
- 400 g fileta z suma (świeży)
Pesto:
1/2 pęczka pietruszki
4-5 pomidorów suszonych z zalewy olejowej
2 łyżki oleju spod pomidorów
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli morskiej
Mus z groszku:
400 g mrożonego lub świeżego młodego groszku
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki mleka kokosowego (tej gęstej części)
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sum w pietruszkowym pesto na musie z młodego groszku z kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na pesto umieść w kielichu blendera i zblenduj (pietruszkę można z łodyżkami).
-
-
- 4. Upieczoną rybę podawaj na musie z groszku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron z pietruszkowym pesto
Makaron z pietruszkowym „pesto” ma co najmniej trzy niepodważalne zalety: jest bajecznie szybki i prosty w przygotowaniu, zrobimy go nie mając nic w lodówce ;) i... doskonale smakuje. Zimą możemy przygotować go z mrożonej natki a latem spożytkować nadmiar, który wyrósł nam w ogródku.
Komentarze