Calzone z kurczakiem BBQ

4.47 (146 ocen)

  • 40 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Calzone, potrawa pochodząca z Neapolu, jest niczym innym, jak pierogiem z ciasta pizzowego wypełnionym po brzegi farszem. Tradycyjnie calzone wypełnia się salami, szynką lub warzywami, mozzarellą, ricottą, parmezanem lub serem pecorino i jajkiem. W zależności od regionu są różne wariacje odnośnie wypełnienia, ale zazwyczaj kojarzą się one ze składnikami do pizzy. We Włoszech calzone jest uważane za najlepszą formę pizzy do sprzedaży w ulicznych budkach lub z dostawą do domu.
Dziś proponuję calzone z zupełnie nietradycyjnym wypełnieniem, bo z kurczakiem BBQ i dużą ilością sera. Najlepiej podawać na gorąco, kiedy ciągnący się ser aż wypływa ze środka.

  • 40 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • -500 g mąki
    -opakowanie drożdży instant (7-8g)
    -1/2 łyżeczki soli
    -1/2 łyżeczki cukru
    -2 łyżki oliwy z oliwek
    -3/4 szkl. letniej wody
    -podwójny filet z kurczaka
    -1 mała cebula
    -200 g startego sera żółtego
    -1/2 opakowania sosu BBQ
    -2 łyżki oleju
    -sól, pieprz
    -jajko do posmarowania
Wystaw ocenę:

4.47 (146 ocen)

Calzone z kurczakiem bbq - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filet z kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w małe kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Polać niedużą ilością sosu barbecue. Przykryć folią spożywczą i odłożyć i odłożyć na minimum godzinę.
    Z mąki, drożdży, soli, cukru, oliwy z oliwek i wody zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    W międzyczasie usmażyć kurczaka na 2 łyżkach oleju. Cebulę obrać i drobno posiekać.
    Ciasto podzielić na cztery części. Z każdej uformować kulę i rozwałkować bardzo cienko. Ciasto posmarować sosem bbq. Na połowie ułożyć kawałki kurczaka, posypać dużą ilością sera, polać sosem. Ciasto złożyć na pół, zlebić brzegi jak pierogi.
    Jajko rozbić i posmarować pierogi. Delikatnie oprószyć z wierzchu startym serem.
    Piec w temperaturze 210 stopni przez około 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Filet z kurczaka Kurczak Sos barbecue

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.95 (175 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Calzone a'la mexicana

To może cię zainteresować