Śledzie z marchewką
JustKuchcik
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Aromatyczne, z orientalną nutą śledzie, popularne matjasy, w sosie z dodatkiem marchewki, na bazie soku pomidorowego. Świetne na przystawkę, ale i niezastąpiona przekąska, tzw. „coś na ząb”. Śledzie polecam szczególnie na święta i różnego typu spotkania towarzyskie.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g filetów śledziowych a la matjas (uprzednio wymoczone)
Sos:
400 g obranej białej cebuli
150 g obranej marchewki
4 ząbki czosnku
5 łyżek oleju rzepakowego
330 ml soku pomidorowego
2/3 szklanki wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego
1 łyżeczka całego kuminu (kminu rzymskiego)
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonej kurkumy
spora szczypta chilli
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Śledzie z marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę pokroić w ćwierćplastry, marchewkę zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej, obrany czosnek posiekać. W garnku rozgrzać olej, dodać rozdrobnione warzywa, wsypać przygotowany kumin, owoce kolendry, imbir, kurkumę, chilli i odrobinę kolorowego pieprzu. Smażyć 10 min, często mieszając. Dodać cukier i sos sojowy, po czym podgrzewać jeszcze 2 – 3 min, mieszając. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Chili Czosnek Imbir Kumin (kmin rzymski) Kurkuma Marchewka Matias Olej Owoce Śledzie Sok pomidorowy Sok z cytryny Przyprawy korzenne Pieprz kolorowy Sos sojowyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Azjatycka Orientalna Święta Wielkanoc Boże narodzenie Wigilia Karnawał Impreza Post Wielkanoc Gotowanie Duszenie Na zimno Na zimno Śniadanie Obiad KolacjaPodobne przepisy
Śledzie z brzoskwiniami i rodzynkami
Śledzie w wersji na słodko - z dodatkiem brzoskwiń i rodzynków. Połączenie tych składników z mieszanką przypraw korzennych daje niepowtarzalny smak i aromat. Świetna propozycja na przystawkę. Śledzie polecam szczególnie na świąteczne okazje - Boże Narodzenie, a także Wielkanoc.
Komentarze