Falafel idealny
Sylwia Ładyga
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Dziś pokażę Wam jak robię przepyszny falafel z ciecierzycy. Idealny jako obiad albo dodatek do obiadu. Ja podaję go z pyszną sałatką tabbouleh i sosem jogurtowym z tahini. Smakuje genialnie!
- 35 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( ok. 20-25 szt )
* sucha ciecierzyca – 300 g ( moczymy przez noc w zimnej wodzie )
* cebula – 1 szt
* czosnek – 2 ząbki
* natka pietruszki – 1 garstka
* kolendra – 1 garstka
* kumin mielony – 1 łyżeczka
* mielone ziarna kolendry – 1 szczypta
* kardamon – 1 szczypta
* cynamon – 1 szczypta
* chili – 1 szczypta
* soda oczyszczona – 1 płaska łyżeczka
* sól – 1 łyżeczka
* olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Falafel idealny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Namoczoną przez noc ciecierzycę odcedzamy, płuczemy, mielimy razem z cebulą.
Dodajemy posiekaną drobno natkę, kolendrę, sodę oraz sól i resztę przypraw – mieszamy.
Dodajemy ok. 2 łyżki wody, przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.
Z zimnej masy formujemy małe, okrągłe kulki ( możemy spłaszczyć ), mocno je ugniatamy, by się nie rozpadały.
Smażymy po ok. 2-3 minuty na mocno rozgrzanym oleju.
Odsączamy na ręczniku i zajadamy!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
FALAFEL KULECZKI Z CIECIERZYCY
to pyszne smażone kulki lub kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) opruszone sezamem.Bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich.Formowane ręcznie.Ważną rolę odgrywają przyprawy. Dzięki nim kuleczki są aromatyczne i obłędnie pachnące.Naprawdę warto włączyć falafel do swojej diety.
Komentarze