Gulasz bałkański (z kopytkami)

4.67 (3 ocen)

  • 40 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Smaczne, syte danie jednogarnkowe :) Zaletą jego jest to, że oprócz mięsa i warzyw zawiera mięciutkie kluseczki ziemniaczane. Wszystko razem się świetnie komponuje i stanowi pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny :)

  • 40 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 kg łopatki wieprzowej
    2 puszki pomidorów krojonych
    1 mała papryka czerwona i żółta
    1 mała cebula czerwona
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka papryki mielonej słodkiej 
    1 łyżka papryki mielonej ostrej 
    zioła prowansalskie
    sól, pieprz
    2 listki laurowe
    3 ziela angielskie
    olej do smażenia
    kopytka: 800 g ziemniaków 
    2 szklanki mąki 
    1 jajko
Wystaw ocenę:

4.67 (3 ocen)

Zobacz również:

Dania mięsne

Gulasz bałkański (z kopytkami) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach w posolonej wodzie. Ostudzić.
  • 2. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę. Przyprawić mieloną słodką i ostrą papryką oraz solą i pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju, po czym przełożyć wraz z tłuszczem do głębokiego garnka. Na tej samej patelni rozgrzać olej i podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojoną w piórka cebulę. Przełożyć do garnka z mięsem. Dodać 2 szklanki wody i gotować pod przykryciem ok.40 minut. Po tym czasie do garnka dodać pomidory z puszki i zioła prowansalskie. Gotować przez kolejne pół godziny.
  • gulasz bałkański 3. W międzyczasie zmielić ugotowane ziemniaki. Przełożyć na stolnicę podsypaną mąką, dodać dwie szklanki mąki i wbić jajko. Wyrobić na gładkie ciasto. Z ciasta formować wałeczki, odcinać skośne, niewielkie kluseczki. Kluski wrzucać do gotującego się gulaszu (jeśli jest za gęsty, dodać trochę gorącej wody). Gotować przez kilka minut do wypłynięcia. Odstawić, aby smaki się połączyły, delikatnie przemieszać i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować