Japoński makowiec z pijaną śliwką
Makowiec japoński to jeden z moich ulubionych. Zazwyczaj wykończony jest czekoladową polewą. Osobiście polecam nieco bogatszą jego odsłonę. Jako, że uwielbiam ciasta mocno alkoholowe wykończyłam go śliwkami nasączonymi alkoholem. Do tego dużo ilość czekolady i makowiec nie ma sobie równego:).
Składniki:
- Blaszka 25x 36 cm
Ciasto makowe:
• 500 gram maku,
• 500 gram cukru pudru,
• 700 gram jabłek,
• 11 łyżek kaszy manna,
• 11 jajek,
• 250 gram masła,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• Olejek migdałowy na zapach,
• Około 0,5-3/4 szklanki bakalii,
Masa czekoladowa:
• ¾ kostki masła,
• 1 duże jajko,
• 2 łyżki cukru,
• 100 gram deserowej czekolady
Dodatkowo:
• Około 500 gram śliwki kalifornijskiej,
• Alkohol do zalania,
• 1 czekolada mleczna,
• 1,5 czekolady deserowej,
• Około ¼ szklanki śmietanki
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Japoński makowiec z pijaną śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Żółtka przekładamy do miski. Dodajemy do nich masło oraz cukier puder. Całość ucieramy na puch. -
-
Masę makową wykładamy na przygotowaną blaszkę. Ciasto pieczemy w 180°C około 60 minut. Upieczone studzimy.
-
Gotową masę wykładamy na zimny makowiec.
WYKOŃCZENIE:
Śliwki przekładamy do litrowego słoika i zalewamy alkoholem (u mnie pół na pól: wódka i spirytus). Tak przygotowane śliwki odstawiamy na noc.
Przed wyłożeniem na ciasto owoce dokładnie odsączamy na gęstym sicie.
-
-
Porady
Ciasto najlepiej kroimy rozgrzanym nożem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Makowiec japoński
Jedno z tradycyjnych wypieków przygotowywanych w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Makowiec japoński znany jest również jako makowiec z jabłkami. Delikatne i bardzo wilgotne ciasto wypełnione po brzegi bakaliami z lekko migdałowym aromatem. Wykończone polewą czekoladową, ale to kwestia indywidualna co...
Komentarze