Smalczyk z czosnkiem i majerankiem
Anita Trybus
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Smalczyk jest tak pyszny że robiłam go pod rząd już drugi raz, nie potrzeba nam nic więcej oprócz świeżej pajdy chleba wiejskiego i kawał ogórka kiszonego, pyszności :)
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 1/2 kg surowej świeżej słoniny
6 ząbków czosnku
łyżka czubata suszonego majeranku
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.58 (12 ocen)
Smalczyk z czosnkiem i majerankiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Słoninę przepuścić przez maszynkę do mięsa o średnim sicie, przełożyć do grubego garnka i topić na wolnym ogniu, ciągle mieszając aby się nie przypaliła.
- 2. Do rozpuszczonego i zrumienionego smalczyku z skwarkami dodać posiekane ząbki czosnku oraz suszony majeranek, wymieszać, ściągnąć z ognia i odstawić aby chwilkę przestygnął.
- 3. Do słoiczków o pojemności ok 330 ml rozlać smalec i odstawić do zsiadnięcia.
- 4. Zimny smalec odstawić do lodówki i tam przechowywać.
Porady
Czasami gdy mam za dużo smalcu w słoiczku wyciągam łyżką i smażę na nim kotlety schabowe, aby się nie zmarnował.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Smalczyk z boczku z cebulą i czosnkiem
Taki swojski smalczyk ze skwarkami na kanapki robię bardzo często. A stało się już tradycją ze na święta musi być obowiązkowy, gdy goście nas odwiedzają pierwsza rzecz, o którą pytają to czy jest smalczyk…. I znika w błyskawicznym tempie na swojskim upieczonym chlebku zagryzany ogóreczkami kiszonymi...
Komentarze