STRUKLJI – SŁOWEŃSKIE ROLOWANE PIEROGI
- 60 min
Struklji to rodzaj nadziewanego, zawijanego ciasta znanego w kuchni Słowenii oraz Chorwackiego regionu ZagorjeW płaty ciasta zawija się zarówno nadzienie słodkie (np. owoce), jak i słone – w tej wersji najpopularniejszy farsz to biały ser.
- 60 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO:
* mąka pszenna – 200 g
* ciepła woda – 0,5 szkl
* olej – 1 łyżka
NADZIENIE:
* ser biały – 250 g
* żółtko – 1 szt
* cukier – 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Struklji – słoweńskie rolowane pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Z mąki, wody i oleju wyrabiamy miękkie ciasto pierogowe, zawijamy w ściereczkę i odstawiamy na ok. 20 minut.
Twaróg rozrabiamy z żółtkiem i cukrem na gładką masę.
Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto na kształt prostokątu, smarujemy nadzieniem serowym zostawiając wolne boki.
Zawijamy w roladę i dokładnie sklejamy końce.
Bawełnianą ścierczekę ( albo pieluchę ) posypujemy bułką tartą i zawijamy roladę.
Końce materiału zawiązujemy ciasno nicią i wkładamy do gotującej się osolonej wody.
Gotujemy na małym ogniu ok. 30 minut, wyjmujemy, rozwijamy i kropimy na polastry.
Podajemy z cukrem pudrem i masełkiem albo bułką tartą.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze