Sałatki wegetariańskie
Sałatka wegetariańska to zdrowa i lekka potrawa, która może być podawana jako przystawka lub danie główne. Nie znaczy to jednak, że nie jest pożywna, ponieważ mięso można zastąpić wartościowymi zamiennikami roślinnymi. Sałatki wegetariańskie świetnie sprawdzają się na różnego rodzaju imprezy, spotkania rodzinne czy na grilla. Przedstawiamy więc ciekawe pomysły na pyszne sałatki.
Sałatka ze szpinakiem i kulkami jaglano – serowymi z czarnuszką
Pożywna sałatka warzywna z dodatkiem jabłka. Właściwy charakter potrawie nadaje szpinak smażony z cebulą oraz aromatycznymi ziołami i przyprawami, a także pieczone kule z płatków owsianych zmieszanych z żółtym serem i charakterną w smaku czarnuszką.
Sałatka z pieczoną dynią i pieczarkami
Pożywna i zdrowa sałatka z pieczoną dynią i pieczarkami. Proste pieczenie przy użyciu papieru bez uruchamiania piekarnika. Soczysta i aromatyczna dynia z pieczarkami w towarzystwie czerwonych buraczków, marchewki i pęczaku to propozycja nie tylko dla jaroszy. Danie smakuje i na ciepło i na zimno.
Lekka sałatka wegetariańska
Przykładem lekkiej sałatki wegetariańskiej jest Tabbouleh, sałatka libańska. To orientalne danie powstaje na bazie delikatnej kaszy bulgur. Dodaje się do niej różne świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórek zielony, cebula czy natka pietruszki. Świetnie smakuje z dodatkiem soku z cytryny, oliwy z oliwek oraz sosu koperkowego. Warto podać ją podczas luźnej imprezy ze znajomymi, takiej jak np. sylwester, karnawał, wieczór panieński czy kawalerski.
Doskonała w smaku i lekka sałatka może zostać przygotowana z dodatkiem sera feta, oliwy z oliwek, kaparów, pomidorów, zielonego ogórka oraz sałaty lodowej. Świetnie smakuje również w wersji z greckim sosem sałatkowym. Jest wyjątkowo chrupiąca, delikatna i niskokaloryczna. Nadaje się idealnie do obiadu oraz potraw z grilla. Można również podać ją do stołu podczas urodzin, imienin, jubileuszu ślubu czy pierwszej komunii świętej.
Pyszna sałatka wegetariańska
Wyjątkowo smaczne są nie tylko orientalne sałatki, lecz także typowo tradycyjne polskie receptury. Należy do nich ponadczasowa sałatka jarzynowa domowa z ziemniakami, jajkiem i majonezem. Warto także dodać do niej ugotowaną marchewkę, pietruszkę, kiszonego ogórka, groszek i seler. Często pojawia się ona na stołach w polskich rodzinach. Świetnie smakuje zwłaszcza do kotleta, ryby i kurczaka. Można podać ją na wesele, pierwszą komunię, urodziny, imieniny czy na niedzielę.
Wyśmienita sałatka wegetariańska to również warstwowa z jajkiem. Podaje się ją z jajkiem, majonezem, czerwoną papryką, konserwowym ogórkiem, żółtym serem, sałatą lodową oraz szczypiorkiem. Najlepiej sprawdza się w wersji na ostro, z dodatkiem ostrej papryki chilli, imbiru oraz kiełków rzodkiewki. Sałatka wegetariańska w tej wersji jest idealna na imprezy, spotkania rodzinne oraz ważne uroczystości. Można podać ją na Wielkanoc, wesele czy jubileusz ślubu.
Wyjątkowo pyszna jest również sałatka selerowa z pomidorami. Przygotowuje się ją na bazie selera naciowego. Smakuje wybornie z dodatkiem sera żółtego, cebuli oraz jajka. Jako dressing dobrze jest wykorzystać gęsty jogurt naturalny rodzaju greckiego lub zmiksowane orzechy nerkowca. Aby sałatka uzyskała lekko słodki smak, warto dodać do niej pokrojone drobno jabłka.
Szybka sałatka wegetariańska
Przygotowanie pysznej, lekkiej i pożywnej sałatki nie musi zajmować wiele czasu. Istnieją warte uwagi przepisy dla osób zabieganych, które mimo wszystko chcą się zdrowo odżywiać.
Doskonała w smaku jest karnawałowa sałatka z suszonymi pomidorami. Świetnie sprawdza się ona nie tylko na karnawał, lecz na także z okazji wielu innych imprez o luźnym charakterze, np. takich jak sylwester, wieczór panieński czy kawalerski. Jest to wyjątkowo chrupiąca sałatka, co stanowi zasługę kapusty pekińskiej oraz ugotowanej ciecierzycy. Wybornie smakuje z dodatkiem sera, śmietany kremówki oraz suszonych pomidorów w oleju. Dzięki cieciorce sałatka ta staje się bardzo sycąca. Dostarcza do organizmu wielu ważnych minerałów, witamin oraz wartościowego białka.
Propozycją na zdrową i pożywną sałatkę wegetariańską jest również surówka obiadowa z orzechami, np. włoskimi, laskowymi czy nerkowca. Dodanie orzechów sprawia, że witaminy z warzyw są znacznie lepiej przyswajalne przez organizm.
Do przygotowania sałatki świetnie sprawdzą się m.in. kapusta pekińska, pomidor, marchew, kalarepa czy marchew. Sałatka wegetariańska z orzechami nada się jako samodzielny posiłek obiadowy, zwłaszcza w czasie upalnego lata. Warto również podawać
