Śledziowa sałatka z barszczem i grzybkami
Magdalena Kaczmarek
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Na moim stole wigilijnym nie może zabraknąć sałatki śledziowej. Podaję ją na rożne sposoby, ale moja ulubiona to z grzybkami marynowanymi, korniszonem i śledziami buraczkowymi.
- 20 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 filety śledziowe matias
150 ml koncentratu barszcz czerwony
50 ml octu jabłkowego
8 korniszonów małych
1 słoiczek podgrzybków w occie
1 cebula czerwona
20 oliwek czarnych
papryczka chili
olej rzepakowy tłoczony na zimno
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Śledziowa sałatka z barszczem i grzybkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety śledziowe moczę kilka godzin w zimnej wodzie, potem przekładam do słoika, wlewam ocet jabłkowy, koncentrat barszczu i wstawiam do lodówki na 24 h. Ogórki korniszony kroję w małą kostkę, cebulę też i oliwki. Śledzie przekładam na sitko i odsączam dobrze. Grzybki i śledzie kroję też w kostkę.
Na talerzu układam obręcze metalowe, na spodnia warstwę daje śledzie, dociskam, potem ogórki i dociskam, oliwki, grzybki i na końcu cebulę. Zdejmuje obręcze, dekoruję grzybkiem, ogórkiem, chili i szczypiorkiem. Na talerz wylewam kilka łyżek oliwy rzepakowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Boże narodzenie Bez gotowania KolacjaPodobne przepisy
Niemiecka sałatka śledziowa
Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Doceniają je również nasi zachodni sąsiedzi, komponując pyszna niemiecka sałatkę śledziową. Pięć składników, różne smaki, różne konsystencje... przepyszny efekt.
Komentarze