Łosoś w sosie teriyaki
- 2 godz.
Mój ulubiony sposób na rybę - słodko-pikantny sos i chrupiący sezam. Dzięki tej marynacie ryba smakuje wszystkim, nawet tym, którzy za nią nie przepadają.
- 2 godz.
Składniki:
- 4 filety z łososia, każdy po około 200 g (mogą być ze skórką)
1/2 szklanki gotowego sosu teriyaki
sok z 1/2 limonki
3 łyżki syropu klonowego (lub 2 łyżki płynnego miodu, ewentualnie 4 łyżeczki cukru)
1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka tartego korzenia imbiru
około 1 łyżeczki drobno posiekanej pikantnej papryczki chilli (lub ilość do smaku)
4 łyżeczki ziaren sezamu
2 łyżeczki oleju sezamowego
Wystaw ocenę:
4.45 (164 ocen)
Łosoś w sosie teriyaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pesetą wyjąć ości. W większej misce wymieszać sos tariyaki, sok z limonki, miód, czosnek, imbir i chilli. Włożyć łososia i dokładnie wysmarować go marynatą. Odstawić na 1/2 - 1 godzinę w chłodne miejsce, niekoniecznie do lodówki.
-
2.
Łososia wyjąć z marynaty i dokładnie odsączyć. Jeśli był w lodówce, przed grillowaniem najlepiej doprowadzić go do temperatury pokojowej. Marynatę wlać do rondelka i gotować przez około 10 - 15 minut, aż zgęstnieje. Powstały sos teriyaki przecedzić przez sitko, a następnie wymieszać z olejem sezamowym. Na suchej patelni, na wolnym ogniu zrumienić ziarna sezamu.
-
Porady
Dobrym dodatkiem do tego dania są gotowane szparagi albo fasolka szparagowa. Świetnie pasują także podpieczone warzywa - cukinia i bakłażan. Podawać z ryżem albo makaronem sojowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ŁOSOŚ TERIYAKI
Łosoś to zdecydowanie jedna z moich ulubionych ryb. Droga, ale uważam, że warto od czasu do czasu wydać więcej i zjeść pyszną rybę, której smak na długo pozostanie w pamięci. Łosoś teriyaki z całą pewnością na długo pozostawi Wam uczucie oblizywania się na samo wspomnienie - gwarantuję! Soczysty,...
Komentarze