Rybne burrito

Rybne burrito - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szalotkę posiekać i zeszklić w rondlu razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać curry, paprykę i suszone pomidory, wymieszać, wsypać ryż, a następnie zalać 1,5 szklanki gorącej wody. Posolić.
• 2. Kiedy ryż wchłonie większość płynu dodać szpinak i gotować pod przykryciem aż ryż będzie miękki.
• 3. Rybę skropić oliwą i octem jabłkowym, posypać przyprawą do ryb, obsmażyć z oby stron, podlać wodą i dusić pod przykryciem aż dojdzie w środku. Usmażoną rybę obrać ze skóry, pozbawić ości i rozdrobnić i dodać do ryżu, skropić sokiem z cytryny i delikatnie wymieszać.
• 4. Tortille podgrzać w mikrofali przez 30 sekund, a następnie nakładać na nie farsz i zwijać.
• 5. Burrito grillować w opiekaczu. Smacznego :)