PIZZA BIAŁA Z ZIEMNIAKAMI

Pizza biała z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże oraz cukier. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 min, aż zacznie się pienić. W misce mieszamy mąkę pszenną z płatkami jaglanymi. Dodajemy sól, rozczyn oraz oliwę z oliwek i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne, odchodzące od dłoni. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 min., aż podwoi swoją objętość.
• 2. Dodatki: Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce mandolinie na cienkie plasterki. Gałązki rozmarynu myjemy, osuszamy i obrywamy. Ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
• 3. Sos: Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W misce mieszamy jogurt grecki z majonezem i dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Przyprawiamy do smaku pieprzem oraz solą i całość mieszamy.
• 4. Pizza: Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części. Obie części rozwałkowujemy cienko, formując odpowiedni kształt - okrągły bądź jajowaty i przenosimy na blachy wyłożone papierem do pieczenia. Następnie smarujemy ciasto sosem i układamy plasterki ziemniaków, jeden obok drugiego. Ziemniaki posypujemy solą i świeżym rozmarynem, a wierzch posypujemy startym żółtym serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na około 15 min.
  To samo powtarzamy z drugim kawałkiem ciasta.
  Możemy podawać z sosem czosnkowym.