Zielona terrina z przepiórczym jajkiem

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 2 godz.
  • Dla 9 osób
  • Łatwy

Lekka dietetyczna terrina z roszponki z jajkami przepiórczymi o smaku chrzanowym. Polecam bo jest naprawdę dobra, i można się nią zajadać bez wyrzutów sumienia że kilogramów nam przybędzie.

  • 2 godz.
  • Dla 9 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 8 plastrów szynki długo dojrzewającej
    12 jajek przepiórczych
    100 ml koncentratu na barszcz
    30 ml octu winnego
    12 plastrów długich ogórka zielonego ze skórą
    75 g roszponki
    125 g serka śmietankowego puszystego
    1 łyżka chrzanu
    sól, pieprz czarny i czerwony kulki
    4 łyżeczki żelatyny pełne
    450 g jogurtu greckiego
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Barszcz Terrina Jajko Przystawki Szynki

Zielona terrina z przepiórczym jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Sześć jajek gotuję na twardo 3 minuty. Studzę i obieram ze skórki. Do miski wlewam barszcz, ocet winny i wkładam jajka ugotowane. Miskę wstawiam do lodówki na noc.
    Jogurt grecki mieszam z serkiem, dodaje sól, pieprz czarny, chrzan. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach jogurtu a potem rozpuszczam w mikrofalówce. Do gorącej żelatyny dodaję 100 ml jogurtu zimnego w ten sposób hartuję żelatynę i wlewam do pozostałego jogurtu. Masę dzielę na dwie części. Do połowy dodaję roszponkę i miksuje blenderem. Foremkę małą aluminiową o wymiarach 8 cm na 21 wykładam na dnie plastrami ogórka sześć sztuk. Foremkę przechylam po skosie w drugiej metalowej formie, układam coś do podtrzymania. Wylewam masę białą, i układam wzdłuż jajka przepiórcze fioletowe. Wciskam je w masę. Wstawiam do lodówki do stężenia na 30 minut. Po wyjęciu z lodówki układam wzdłuż plastry ogórka na które wyleje masę zieloną. Gotuję pozostałe sześć jajek i obieram. Na masę białą wylewam masę z roszponki, układam jajka wzdłuż i wciskam je. Na wierzchu układam plastry szynki. Wstawiam do lodówki do stężenia na kilka godzin. Terrine dekoruję roszponką i kremem zielonym który mi został.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować