Wołowina z porzeczkami i ryżem kokosowym
e.w
- 40 min
- Dla 4 osób
Dosyć nietypowa propozycja zestawienia słodkiego ryżu z wołowiną i kwaskowymi owocami porzeczki , kawałkami rabarbaru, posypane pięknym czerwonym kwiatem granatu. Jedzeniem warto przekazywać emocje i nie trzeba czekać na święta czy walentynki
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- marynata:
400 g oczyszczonej karkówki wołowej
2 łyżeczki przyprawy z prażonych nasion: jałowiec, kolendra, ziele angielskie
2 łyżeczki oleju rzepakowego
ryż kokosowy:
2 woreczki ryży jaśminowego
200g smietanki kokosowej
szczypta soli
2 łyżki cukru kokosowego
1 szklanka mrożonych porzeczek
1 mała łodyga rabarbaru
1 łyżeczka cukru kokosowego
1lyżeczka smalcu z gęsi
sól, pieprz
do posypania:
2 suszone kwiaty granatu
patki kokosowe
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWołowina z porzeczkami i ryżem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dzień przed dobrze jest zamarynować mięso : do woreczka włożyć oczyszczony z błon kawałek mięsa, posypać przyprawą i olejem. mięso obtoczyć w woreczku do pokrycia marynatą. Zostawić na noc w lodówce.
-
Po ugotowaniu, odcedzamy i wyspujemy ryż z woreczków. Dodajemy cukier i śmietankę kokosową, mieszamy. Odstawiamy do czasu, aż ryż "wypije" płyn ze śmietanki kokosowej (około 5 minut) - 3. Mięso wyjmujemy z lodówki. Patelnię rozgrzewamy razem ze smalcem - na którym obsmażamy z każdej ze stron karkówkę - okkoło 15 minut
-
Kiedy na patelni powstanie dżem z kawałkami owoców, dosypujemy pozostałe owoce i tylko potrząsamy patelnią -
-
Ryż posypujemy płatkami kokosowymi, a całość dania obsypujemy rozkruszonym kwiatem granatu
Porady
- Kwiat granatu jest powszechnie stosowaną przyprawą w krajach arabskich, z którego sporządza się napary i posypuje potrawy; jest stosunkowo drogą przyprawą, ale podobnie jak szafran wystarczy nie wiele by nadać ciekawego smaku i wyglądu potrawie. Zbyt duża ilość może zdominować cierpkim smakiem. Sam kwiat ma wiele wlaściwości pro zdrowotnych, o których warto wiedzieć, że pozytywnie wpływa na pracę serca, układu krwionośnego, reguluje poziom cukru i cholesterolu - co jest dodatkowym atutem, bo danie nie tylko pięknie wygląda ale też smakuje; - Ryż kokosowy jest doprawiony cukrem kokosowym, który ma delikatny karmelowy smak; ja taki ryż jeszcze gorący przekładam do słoiczków i mam gotowy deser ryżowy; -miarą jest szklanka o pojemności 250 ml; - przepis na przyprawę z prażonych nasion : https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/domowa-mieszanka-z-prazonych-przypraw-do-miesa-i-wedlin
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze