Roladka z polędwicy na puree kalafiorowym z kaszą gryczaną
- Dla 4 osób
- Średni
Roladka nadziewana jest żurawiną, serem camembert i orzechami włoskimi, a wcześniej marynowana w musztardzie dijon, miodzie i ziołach prowansalskich. Mięso miało być podane z kaszą gryczaną i puree
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- PUREE:
- kasza gryczana palona w torebkach: 2 sztuki
- Kalafior Hortex: 1 sztuka
- śmietana deserowa 30%: 0.33 szklanki
- pietruszka: 1 pęczek
- czosnek ząbki utarte: 0.5 sztuki
- masło: 1 łyżka
- zioła prowansalskie do smaku: 1 łyżeczka
- sól,pieprz, gałka: 0.5 łyżeczki
MIęSO:
- polędwiczka wieprzowa- 1 średnia: 1 sztuka
- orzechy włoskie, podprażone na patelni (garść): 0.33 szklanki
- żurawina suszona np. Bakalland: 0.33 szklanki
- ser camembert: 50 gramów
- musztardy dijon: 1.5 łyżeczki
- miód naturalny: 1.5 łyżeczki
- oliwa albo olej około: 6 łyżek
- zioła prowansalkie,: 1 łyżeczka
- śmietanka kremówka30%: 2 łyżki
- rozmaryn - gałążka: 4 sztuki
0 (0 ocen)
Roladka z polędwicy na puree kalafiorowym z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przygotowania mięsa:
mieszamy wszystkie składniki marynaty
umyte mięso rozkrajamy na prostokąt tak, abyśmy później mogli zrobić z niego roladę (został mi mały nierówny kawałek mięsa, który wykorzystałam do szaszłyka przygotowanego na gałązce rozmarynu)
mięso zanurzamy w marynacie, zostawiamy na kilka godzin w chłodnym miejscu
na 1 minutę wrzucamy żurawinę i orzechy do wrzątku, gotujemy, odcedzamy
układamy żurawinę, ser i orzechy na polędwicy i zwijamy ja w roladę, można użyć dratwy lub mocnej nitki
na patelni obsmażamy mięso z każdej strony, następnie wkładamy do rozgrzanego piekarnika w "rękawie foliowym" na ok. 25 minut
po wyjęciu mięsa, kroimy je w plastry
z wywaru, który powstał podczas pieczenia robimy sos dodając łyżkę śmietany kremówki i doprawiając, chwilę gotujemy, aby sos nam zgęstniał
nierówne kawałki mięsa, które zostały nam przy okrajaniu mięsa nabiłam na gałązki rozmarynu, zanurzyłam w marynacie i grillowałam na patelni -
2.
Sposób przygotowania kaszy:
kalafior i kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją ujętą na opakowaniu
czosnek ugniatamy bokiem ostrej części noża na miazgę
do ugotowanego kalafiora dodajemy masło i połowę śmietanki, czosnek, przyprawy, miksujemy blenderem, śmietankę dodajemy stopniowo, aby kontrolować gęstość puree - nie może być zbyt gęste
do puree dodajemy kaszę i pokrojoną drobno natkę pietruszki, doprawiamy, mieszamy. -
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalafior Kasza gryczana Orzechy Polędwica wieprzowa Żurawina Kasza
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną
Większość z nas uważa, że przygotowanie dobrej kaczki wymaga nie lada zdolności kulinarnych i po prostu z niej rezygnuje. A tak faktycznie, kaczka to bardzo wdzięczne mięso, które przy odrobinie czasu odwdzięczy się nam wspaniałym delikatnym mięsem i chrupiącą skórką
Komentarze