Placuszki z makaronu z wołowym ragu
Małgorzata Niewiadomska
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Wszyscy znają makaron z sosem mięsnym, ale mało osób wie, że można podać go w zupełnie innej formie, ja polecam placuszki, które można zabrać ze sobą do pracy, na piknik, czy do szkoły.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu spaghetti
½ szklanki startego parmezanu + ½ szklanki do serwowania
2 jajka
Około 2 – 3 łyżek bułki tartej
Wołowe ragu:
250 gram mielonej wołowiny
1 marchewka
1 cebula
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
1 puszka pomidorów
2 ząbki czosnku
250 ml bulionu wołowego
1 garść świeżego oregano
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz
0 (0 ocen)
Placuszki z makaronu z wołowym ragu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ragu – na patelnie rozgrzewamy odrobinę oliwy i przesmażamy na niej na złoty kolor mieloną wołowinę. Kiedy mięso zmieni ładnie kolor dodajemy do niego pokrojoną w kostkę marchewkę i cebulę i posiekany czosnek – smażmy 5 minut. Do mięsa i warzyw dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, zalewamy wszystko bulionem, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy 30 minut. Do mięsa dodajemy pomidory i dusimy wszystko razem jeszcze 15 minut. Odkrywamy pokrywkę doprawiamy sos do smaku siole i pieprzem i gotujemy jeszcze 15 minut – cały nadmiar płynów musi odparować – sos ma być gęsty.
Makaron gotujemy zgodnie z zaleceniem producenta, odcedzamy i nożem kroimy go na mniejsze kawałki.
Pokrojony makaron łączymy starannie z sosem – odstawiamy do wystygnięcia.
Do zimnego makaronu z sosem wbijamy jajka, wsypujemy ½ szklanki parmezanu, dodajemy posiekane oregano i bułkę tarta – starannie wszystko łączymy. Lekko wilgotną dłonią nabieramy porcję makaronu (jeśli jest zbyt mało kleisty dodajemy więcej bułki tartej) i formujemy w dłoniach placuszki. Placuszki kładziemy na gorącej patelni z odrobiną oliwy i smażymy je po 2-4 minut z każdej strony aż ładnie się zarumienią. Usmażone placuszki układamy na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Placuszki posypujemy parmezanem, dekorujemy oregano i serwujemy, pyszne są zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
RAGU Z KACZKI Z MAKARONEM I PANGRATTATO
Pieczona kaczka z chrupiącą skórką jest pyszna.Ale jedząc ją w ten tradycyjny sposób, po raz kolejny stwierdziłam, że pora coś zmienić.Zamieniłam tę piękną kaczuszkę na ragu.Podana z makaronem i pangrattato czyli kruszonką z czerstwego chleba i chrupiącej skórki z kaczki zaprezentowana zostanie
Komentarze