Włoska focaccia

Włoska focaccia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pomidory pokroić w ok. 0,5 plasterki, ogórki w cieńsze plasterki.
  Pomidorki koktajlowe i oliwki przekroić na pół.
  Wszystkie warzywa rozłożyć na ręcznikach papierowych do obeschnięcia.
  Siemię lniane lekko zmielić.
  
  Ciasto.
  Do ciasta użyć 30 ml oleju, resztą smarować blaszkę i spryskać warzywa.
  Sól rozpuścić w letniej wodzie.
  Dodać resztę składników, wymieszać łyżką.
  Kilka minut wyrabiać ciasto łyżką, potem przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.
  Ciasto jest dość rzadkie.
  Blaszkę 25 X 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i lekko posmarować olejem.
  Na blaszkę wylać wyrośnięte ciasto.
  Z plasterków ogórka zrobić wazon.
  Dół blaszki posypać siemieniem lnianym ( to jest obrus ).
  Rozłożyć kilka większych plasterków pomidorów i wąskich pasków ogórków.
  Potem dołożyć pomidorki koktajlowe, zielone oliwki i kapary.
  Posiekane czarne oliwki ułożyć po środku dużych plasterków pomidorów.
  Tło można pomalować niebieskim barwnikiem wymieszanym z olejem.
  Wyszło nieźle, ale trzeba to upiec.
  Pieczemy w 180 C przez 25 minut, potem zwiększamy do 200 C i pieczemy jeszcze 10, 15 minut.
  
  Ps. Może gdybym użyła barwnika nieekologicznego kolor pozostałby niebieski.....